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脂肪肝的人不能吃什么東西

消化內(nèi)科編輯 健康陪伴者
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關(guān)鍵詞： #脂肪肝 #脂肪

脂肪肝患者需避免高脂高糖食物、酒精、精制碳水化合物及高鹽食品。脂肪肝可能與胰島素抵抗、脂代謝紊亂等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為肝區(qū)不適、乏力等癥狀。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)有助于控制病情進展。

1、高脂食物

動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等飽和脂肪含量高的食物會加重肝臟脂肪沉積。長期攝入可能誘發(fā)非酒精性脂肪性肝炎，伴隨轉(zhuǎn)氨酶升高和肝臟炎癥反應(yīng)。建議用橄欖油替代動物油，選擇清蒸等低脂烹飪方式。

2、高糖食品

蛋糕、含糖飲料等精制糖類會促進肝臟新生脂肪合成。過量果糖攝入可能通過果糖激酶途徑加速脂肪肝進展，常見癥狀包括血糖波動和體重增加。可用新鮮水果替代添加糖食品，控制每日果糖攝入量。

3、酒精飲品

酒精會直接損傷肝細胞線粒體功能，導致酒精性脂肪肝。長期飲酒可能出現(xiàn)肝酶異常和肝纖維化表現(xiàn)。無論酒精性還是非酒精性脂肪肝都應(yīng)嚴格戒酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精飲料。

4、精制碳水

白面包、白米飯等高升糖指數(shù)食物會刺激胰島素分泌，促進脂肪在肝臟堆積。這類食物缺乏膳食纖維，可能伴隨腹脹和便秘癥狀。建議用糙米、全麥面包等粗糧替代，每日膳食纖維攝入應(yīng)達到25克。

5、高鹽食品

腌制食品、加工肉制品等含鈉量高的食物可能加重水鈉潴留。鈉攝入超標與脂肪肝患者常見的高血壓存在關(guān)聯(lián)，典型表現(xiàn)包括下肢浮腫和頭暈。每日食鹽攝入應(yīng)控制在5克以內(nèi)，多用香草香料替代鹽調(diào)味。

脂肪肝患者應(yīng)建立以蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物為主的飲食模式，每周進行150分鐘中等強度有氧運動。定期監(jiān)測肝功能指標和肝臟超聲，合并代謝異常者需在醫(yī)生指導下使用水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護肝藥物。烹飪時采用低溫少油方式，避免燒烤和煎炸，注意保持規(guī)律作息以改善肝臟代謝功能。

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