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喝中藥為什么不能加糖和鹽

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康萬事通
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關(guān)鍵詞： #中藥

喝中藥時(shí)不宜加糖或鹽主要與藥性沖突、影響吸收、干擾療效、加重負(fù)擔(dān)、違背配伍原則等因素有關(guān)。

1、藥性沖突：

中藥講究四氣五味，糖屬甘味易助濕生熱，鹽咸寒可能改變方劑寒熱屬性。如黃連本為苦寒清熱藥，加糖會(huì)削弱其瀉火功效；附子需保持辛熱之性，加鹽可能中和其溫陽作用。

2、影響吸收：

糖分可能延緩胃排空速度，干擾黃芩苷等有效成分吸收；鹽中鈉離子會(huì)與某些生物堿結(jié)合形成沉淀。例如石膏中的硫酸鈣遇鹽易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，降低解肌清熱效果。

3、干擾療效：

苦味能刺激消化液分泌促進(jìn)藥效發(fā)揮，加糖會(huì)掩蓋苦味。如龍膽瀉肝湯通過苦味刺激膽汁分泌，甜味化裁后可能影響疏肝利膽作用。

4、加重負(fù)擔(dān)：

慢性病患者需控制糖鹽攝入，糖尿病患加糖可能升高血糖，高血壓患加鹽或加重水鈉潴留。含朱砂等礦物藥遇鹽還可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

5、配伍原則：

中醫(yī)組方講究君臣佐使配伍，擅自添加調(diào)味品相當(dāng)于改變?cè)浇M成。如桂枝湯本為辛甘化陽之劑，加鹽可能破壞其調(diào)和營(yíng)衛(wèi)的功效。

若實(shí)在難以接受中藥苦味，可咨詢醫(yī)師調(diào)整處方或采用后下調(diào)味法——將藥液放至適口溫度后單獨(dú)服用少量蜂蜜水。服藥期間建議保持飲食清淡，避免辛辣油膩食物影響藥效發(fā)揮，服藥后適當(dāng)飲用溫水促進(jìn)代謝。特殊人群如兒童或孕產(chǎn)婦需嚴(yán)格遵醫(yī)囑，不可自行添加調(diào)味品。傳統(tǒng)煎藥法中還強(qiáng)調(diào)使用砂鍋文火慢煎，避免金屬器皿與藥物發(fā)生反應(yīng)，這些細(xì)節(jié)都與保證藥效密切相關(guān)。

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