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小麥放久了生蟲怎么辦

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康萬事通
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小麥生蟲多因儲存環(huán)境潮濕或密封不嚴導致，可通過日曬、密封、冷凍、中藥驅蟲、篩除等方法處理。

1、日曬殺蟲：

將生蟲小麥攤開在陽光下暴曬4-6小時，高溫能殺死蟲卵及成蟲。曬后需徹底晾涼再密封，避免返潮。此法適合少量小麥處理，注意避免正午強光直射導致麥粒爆裂。

2、密封隔離：

使用食品級密封桶或真空袋保存小麥，隔絕空氣與濕氣?？煞湃牖ń钒?0克花椒/10公斤小麥或干海帶，其揮發(fā)性成分能驅蟲。密封前確保小麥含水量低于12%，防止霉變。

3、低溫滅蟲：

將小麥分裝后放入冰箱冷凍室-18℃48小時，低溫可殺滅所有蟲態(tài)。處理后室溫放置24小時散盡冷凝水，再轉入陶罐儲存。此法適合城市家庭少量存糧，不影響發(fā)芽率。

4、中藥防蟲：

選用丁香、八角、陳皮等中藥材制成驅蟲包比例1：1：1，每10公斤小麥放置100克藥包。中藥揮發(fā)油能破壞害蟲神經系統(tǒng)，每月更換一次藥包，安全無化學殘留。

5、物理篩除：

用20目篩網過濾蟲蛀麥粒，蟲尸會從網眼漏出。篩后小麥需用3%淡鹽水浸泡10分鐘，漂浮的劣質麥粒撈出，晾干后即可食用。嚴重蟲蛀的小麥建議棄用。

日常儲存小麥建議選擇陰涼干燥環(huán)境，濕度控制在60%以下?？啥ㄆ诜瓌訖z查，搭配硅膠干燥劑使用。食用前淘洗時加少許白醋能中和蟲蛀異味，蟲蛀較輕的小麥經高溫蒸煮后仍可安全食用。長期保存推薦混合5%食用級硅藻土，其微觀結構能刺破蟲體角質層，實現(xiàn)物理防蟲。出現(xiàn)大面積霉變或結塊時需整批丟棄，避免黃曲霉素中毒風險。

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