喝牛奶會(huì)引起布病嗎
傳染科編輯
醫(yī)語暖心
關(guān)鍵詞： #牛奶
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喝未經(jīng)消毒的生牛奶可能引起布病，飲用經(jīng)過巴氏殺菌或高溫滅菌處理的牛奶通常不會(huì)傳播布病。布病是由布魯氏菌感染引起的人畜共患病，主要通過接觸感染動(dòng)物或其未消毒的乳制品傳播。
布魯氏菌在生牛奶中可能存活，直接飲用未經(jīng)處理的生牛奶或食用由其制作的奶酪等乳制品是常見的感染途徑。布魯氏菌對(duì)高溫敏感，正規(guī)生產(chǎn)的牛奶經(jīng)過巴氏殺菌或超高溫滅菌處理后可有效殺滅病原體。我國市售包裝牛奶均需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過嚴(yán)格滅菌流程，飲用此類產(chǎn)品無需擔(dān)心布病風(fēng)險(xiǎn)。
個(gè)別情況下可能因畜牧環(huán)節(jié)管控不嚴(yán)或家庭自產(chǎn)牛奶未徹底加熱導(dǎo)致布魯氏菌污染。牧民或養(yǎng)殖人員接觸病畜后未規(guī)范消毒也可能通過污染容器間接傳播。部分農(nóng)村地區(qū)存在直接飲用擠出的生奶習(xí)慣，此類行為可能增加感染概率。布魯氏菌還可通過破損皮膚或黏膜接觸感染動(dòng)物的血液、分泌物等途徑傳播。
日常應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買的滅菌乳制品，避免飲用未經(jīng)處理的生牛奶。接觸牛羊等牲畜后需及時(shí)洗手消毒，處理生肉時(shí)佩戴手套。若出現(xiàn)反復(fù)發(fā)熱、多汗、關(guān)節(jié)痛等疑似布病癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行血清學(xué)檢測(cè)。畜牧從業(yè)人員應(yīng)定期為牲畜接種疫苗，工作時(shí)做好防護(hù)措施。
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