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燒傷后吃啥好的快點(diǎn)

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普小能手
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關(guān)鍵詞： #燒傷

燒傷后促進(jìn)傷口愈合需注重高蛋白、維生素及微量元素補(bǔ)充，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A/C/E、鋅元素、水分及抗炎食物。

1、蛋白質(zhì)修復(fù)

燒傷導(dǎo)致皮膚組織大量蛋白質(zhì)流失，每日需補(bǔ)充1.5-2g/kg體重的優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦水煮雞蛋清每日3-4個(gè)、脫脂牛奶300-500ml、清蒸魚鱈魚/鱸魚200g，避免紅肉脂肪加重炎癥。乳清蛋白粉可快速補(bǔ)充支鏈氨基酸，促進(jìn)成纖維細(xì)胞增殖。

2、維生素協(xié)同

維生素A加速上皮細(xì)胞再生，可進(jìn)食胡蘿卜泥β-胡蘿卜素200g/日、動(dòng)物肝臟雞肝50g隔日；維生素C促進(jìn)膠原合成，選擇獼猴桃2個(gè)/日、彩椒焯水100g；維生素E抗氧化，食用核桃仁20g、葵花籽油涼拌10ml。

3、鋅元素補(bǔ)充

鋅缺乏會(huì)延遲創(chuàng)面收縮，貝殼類食物如牡蠣清蒸3-5只/周、南瓜籽烘烤30g/日含鋅量高。硫酸鋅口服溶液10ml/次，每日2次需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，與鐵劑間隔2小時(shí)服用。

4、水分維持

燒傷后體表水分蒸發(fā)量增加3-5倍，每小時(shí)飲用100-150ml溫水，可交替補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽每包兌500ml水。黃瓜汁200ml、椰子水無添加300ml能補(bǔ)充電解質(zhì)，避免含糖飲料加重滲透性脫水。

5、抗炎飲食

ω-3脂肪酸抑制炎癥因子，選擇亞麻籽油涼拌5ml、三文魚蒸煮150g/次；多酚類物質(zhì)減少氧化應(yīng)激，藍(lán)莓100g/日、紫甘藍(lán)焯拌80g富含花青素。嚴(yán)格忌口辛辣、酒精及油炸食品。

燒傷后飲食需分階段調(diào)整，初期1-3天以流質(zhì)為主，如米湯、蛋白粉；中期4-7天增加肉糜粥、蒸蛋羹；恢復(fù)期可引入軟爛食材。同步進(jìn)行手指抓握訓(xùn)練每日3次，每次5分鐘促進(jìn)血液循環(huán)，創(chuàng)面暴露時(shí)保持室溫28-30℃。監(jiān)測(cè)血清前白蛋白水平正常值200-400mg/L，若出現(xiàn)腹瀉需排查腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不耐受。

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