高脂血癥患者的飲食
內(nèi)分泌科編輯
醫(yī)言小筑
關(guān)鍵詞: #高脂血癥
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關(guān)鍵詞: #高脂血癥
高脂血癥患者需嚴格控制脂肪攝入,飲食應以低脂、高膳食纖維為主,可適量選擇魚類、燕麥、豆制品、深色蔬菜和堅果等食物。高脂血癥與動脈硬化、胰腺炎等疾病風險相關(guān),需長期堅持飲食管理。

富含歐米伽3脂肪酸的深海魚類如三文魚、沙丁魚有助于降低甘油三酯水平,每周建議食用2-3次,每次100-150克。烹飪時宜采用清蒸或水煮方式,避免油炸。合并痛風患者需注意選擇低嘌呤魚類。
燕麥中的β-葡聚糖可結(jié)合腸道內(nèi)膽固醇排出體外,建議每日攝入50-100克燕麥片作為主食。食用時可搭配奇亞籽增強膳食纖維攝入,但腎功能不全者需控制燕麥攝入量以防血鉀升高。
大豆異黃酮能調(diào)節(jié)低密度脂蛋白受體活性,每日可攝入30-50克大豆或等量豆腐、豆?jié){。甲狀腺功能異常者需咨詢醫(yī)生后食用,發(fā)酵豆制品如納豆更適合胃腸功能較弱人群。

菠菜、西蘭花等深色蔬菜含植物甾醇能競爭性抑制膽固醇吸收,每日應保證500克以上攝入。烹飪時建議急火快炒保留營養(yǎng)素,腎功能不全者需焯水減少鉀含量。
杏仁、核桃等堅果含不飽和脂肪酸,每日可食用15-20克替代零食。需選擇原味未加工產(chǎn)品,膽囊炎急性發(fā)作期應暫停食用。堅果與酸奶搭配可增強飽腹感。

高脂血癥患者除飲食控制外,需保持每周150分鐘中等強度有氧運動,定期監(jiān)測血脂指標。烹飪宜使用橄欖油等植物油,每日用油量控制在25克以內(nèi)。嚴格限制動物內(nèi)臟、奶油制品等高膽固醇食物,禁食反式脂肪酸。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物攝入,高血壓患者應注意低鹽飲食。建議每3-6個月復查血脂四項,根據(jù)結(jié)果調(diào)整飲食方案。外出就餐時優(yōu)先選擇清蒸、白灼等烹調(diào)方式的菜品,避免隱藏油脂攝入。