人參和西洋參的區(qū)別有哪些
人參和西洋參的主要區(qū)別在于產(chǎn)地、藥性、適用人群及功效側(cè)重點(diǎn)不同。人參性溫，適合體質(zhì)虛寒者；西洋參性涼，適合陰虛火旺者。兩者在補(bǔ)氣作用上相似，但西洋參兼具清熱生津功效。
一、產(chǎn)地差異
人參主產(chǎn)于中國東北、韓國等高緯度地區(qū)，需生長多年才能采收，以吉林長白山人參為代表。西洋參原產(chǎn)北美，現(xiàn)中國山東、加拿大等地有栽培，生長周期相對較短。產(chǎn)地氣候差異導(dǎo)致兩者活性成分比例不同，如人參皂苷Rg1與Rb1的含量差異顯著。
二、藥性對比
人參屬溫補(bǔ)藥材，歸脾、肺、心經(jīng)，易助火生熱，適合陽氣不足、四肢冰冷的虛寒體質(zhì)。西洋參性涼而潤，歸心、肺、腎經(jīng)，能清火養(yǎng)陰，適合口干舌燥、失眠多夢的陰虛體質(zhì)。夏季或熱性癥狀明顯時更宜選用西洋參。
三、功效側(cè)重
兩者均能補(bǔ)氣，但人參大補(bǔ)元?dú)庾饔酶鼜?qiáng)，常用于重病后恢復(fù)、心源性休克等急癥。西洋參在補(bǔ)氣同時更擅長生津止渴，對糖尿病口渴、化療后口干效果顯著。西洋參含擬人參皂苷F11，對中樞神經(jīng)調(diào)節(jié)作用更明顯。
四、成分差異
人參皂苷Rg1含量較高，具有興奮中樞神經(jīng)、抗疲勞作用；西洋參以Rb1為主，鎮(zhèn)靜效果更突出。西洋參獨(dú)有成分?jǐn)M人參皂苷F11，可調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體，這是其安神功效的物質(zhì)基礎(chǔ)。兩者多糖成分對免疫調(diào)節(jié)的機(jī)制也存在差異。
五、禁忌區(qū)別
人參不宜用于高血壓、失眠、實(shí)熱證患者，可能加重癥狀。西洋參不適用于脾胃虛寒腹瀉者，其涼性可能加重不適。兒童、孕婦使用兩者均需謹(jǐn)慎，人參可能引起性早熟，西洋參過量會導(dǎo)致食欲減退。
日常食用時，人參可切片含服或燉雞湯，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)；西洋參宜泡水代茶，夏季飲用。無論選用哪種，單日用量建議不超過3克，連續(xù)服用不宜超過2周。服用前建議中醫(yī)辨證，避免與濃茶、蘿卜同食。出現(xiàn)心慌、失眠等不適需立即停用，高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
