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凍了6個(gè)月的肉還能吃嗎

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凍了6個(gè)月的肉，若沒有變質(zhì)跡象，一般還能吃；若有明顯變質(zhì)，通常不能吃。

1.沒有變質(zhì)跡象：若凍6個(gè)月的肉的冷凍環(huán)境較好，肉的顏色、形態(tài)、氣味均與新鮮肉沒有明顯差別，沒有出現(xiàn)明顯異常，一般沒有變質(zhì)，是可以吃的。適宜的低溫環(huán)境會(huì)使細(xì)菌生長、繁殖受到有效的抑制。

2.有明顯變質(zhì)：當(dāng)凍6個(gè)月的肉出現(xiàn)顏色、氣味、形態(tài)等方面的明顯異常，通常不能食用。若冷凍環(huán)境不是很好，或者沒有妥善冷凍，例如溫度波動(dòng)大、經(jīng)歷解凍再凍、冷凍前已接近或者超過6個(gè)月，即使冷凍也可能出現(xiàn)細(xì)菌與其他微生物的繁殖，導(dǎo)致變質(zhì)。

建議在冷凍肉類時(shí)注意控制時(shí)間長短和溫度，解凍后盡快食用，以免變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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