肝癌病人飲食上有什么需要注意的
肝癌病人飲食需以高蛋白、高熱量、易消化為主，避免高脂、腌制、霉變食物，同時(shí)注意少食多餐、補(bǔ)充維生素。主要有控制蛋白質(zhì)攝入量、限制鈉鹽攝入、避免酒精及刺激性食物、選擇新鮮食材、保持飲食規(guī)律等注意事項(xiàng)。
1、控制蛋白質(zhì)攝入量
肝癌患者肝功能受損時(shí)需嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝入，每日每公斤體重?cái)z入0.8-1克優(yōu)質(zhì)蛋白為宜，優(yōu)先選擇雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等易消化吸收的動(dòng)物蛋白。肝功能衰竭期應(yīng)暫時(shí)限制蛋白攝入，防止血氨升高誘發(fā)肝性腦病。
2、限制鈉鹽攝入
合并腹水或水腫患者需將每日食鹽量控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹調(diào)時(shí)可使用檸檬汁、醋等調(diào)味替代食鹽，同時(shí)監(jiān)測(cè)24小時(shí)尿鈉排泄量調(diào)整限鹽程度。
3、避免酒精及刺激性食物
絕對(duì)禁止飲酒及含酒精飲料，避免辣椒、生蒜、濃茶咖啡等刺激胃腸黏膜的食物。酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，而辛辣食物可能誘發(fā)消化道出血，尤其對(duì)合并食管胃底靜脈曲張者風(fēng)險(xiǎn)更大。
4、選擇新鮮食材
所有食材需確保新鮮無霉變，果蔬徹底清洗去除農(nóng)藥殘留，肉類充分加熱煮熟。黃曲霉毒素污染的玉米、花生等是肝癌明確危險(xiǎn)因素，烹飪前需仔細(xì)檢查食材品質(zhì)。
5、保持飲食規(guī)律
采用每日5-6次少食多餐模式，每餐七分飽為宜。進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘以上。出現(xiàn)惡心嘔吐時(shí)可嘗試生姜水、蘇打餅干等緩解癥狀，嚴(yán)重時(shí)需營養(yǎng)科會(huì)診制定個(gè)性化方案。
肝癌患者日?？蛇m量食用西藍(lán)花、胡蘿卜等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜，以及獼猴桃、草莓等維生素C含量高的水果。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。若出現(xiàn)持續(xù)食欲減退、體重下降超過基礎(chǔ)值10%，或血清前白蛋白低于150mg/L時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營養(yǎng)狀況，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑或短肽型營養(yǎng)制劑進(jìn)行干預(yù)，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)肝功能、血氨等指標(biāo)調(diào)整飲食方案。
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