脂肪肝的食療方法
脂肪肝可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、適量飲茶等方式改善。脂肪肝可能與肥胖、長(zhǎng)期飲酒、營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病、藥物損傷等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為乏力、右上腹不適、肝區(qū)隱痛等癥狀。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
減少高脂肪、高糖食物攝入,避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等。主食可選用糙米、燕麥等全谷物替代精制米面,每日蔬菜攝入量應(yīng)超過(guò)500克,優(yōu)先選擇深色綠葉菜。烹飪方式以蒸煮燉為主,限制食用油用量。
2、控制熱量攝入
每日總熱量應(yīng)控制在每公斤體重25-30千卡,肥胖者需適當(dāng)減少。采用少量多餐模式,避免暴飲暴食。晚餐不宜過(guò)晚,睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。可記錄飲食日記幫助監(jiān)控?zé)崃?,體重下降速度建議控制在每月2-4公斤。
3、增加膳食纖維
每日攝入30-40克膳食纖維,選擇西藍(lán)花、芹菜等非淀粉類蔬菜。水果以低糖品種為主,如蘋(píng)果、獼猴桃等,每日200-350克為宜。可適量食用魔芋、燕麥麩等富含可溶性纖維的食物,有助于降低血脂。
4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算,優(yōu)先選擇魚(yú)類、雞胸肉、豆制品等。雞蛋每日不超過(guò)1個(gè),乳制品選用低脂或脫脂產(chǎn)品。合并腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。
5、適量飲茶
綠茶、烏龍茶中的茶多酚具有抗氧化作用,每日飲用2-3杯淡茶為宜。避免空腹飲茶,服藥期間需與藥物間隔2小時(shí)。合并胃部疾病者應(yīng)減少濃茶攝入,可改用菊花、決明子等藥食同源飲品。
脂肪肝患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食調(diào)整,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能、血糖、血脂等指標(biāo),避免使用可能損傷肝臟的藥物。若出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用護(hù)肝片、多烯磷脂酰膽堿膠囊等藥物輔助治療。
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