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怎樣熬中藥才是最正確的呢

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熬中藥的正確方法主要有選擇合適的器具、控制加水量、掌握火候、注意煎煮時間、過濾藥液等步驟。

1、器具選擇

熬中藥應選用砂鍋、陶瓷鍋或搪瓷鍋，避免使用鐵鍋、鋁鍋等金屬器具。金屬器具可能與中藥中的某些成分發(fā)生化學反應，影響藥效或產(chǎn)生有害物質(zhì)。砂鍋和陶瓷鍋受熱均勻，保溫性好，適合長時間煎煮。使用前需將器具清洗干凈，避免殘留油脂或其他物質(zhì)污染藥液。

2、加水量

煎藥前需將藥材浸泡30-60分鐘，加水量以沒過藥材2-3厘米為宜。不同藥材吸水性不同，質(zhì)地堅硬的藥材可適當增加水量。第二次煎煮時加水量可減少至第一次的三分之二。特殊藥材如礦物類、貝殼類需先煎，加水量需單獨計算。

3、火候控制

煎藥時先用武火煮沸，后轉文火慢煎。解表類藥物宜用武火快煎，煮沸后10-15分鐘即可。滋補類藥物需文火久煎，煮沸后維持30-60分鐘。含有揮發(fā)油的藥材如薄荷、砂仁等需后下，在藥液煎好前5-10分鐘加入。

4、煎煮時間

一般藥物頭煎20-30分鐘，二煎15-20分鐘。質(zhì)地堅硬的藥材如龍骨、牡蠣需先煎30-40分鐘。芳香類藥材如藿香、佩蘭需后下5-10分鐘。有毒藥材如附子、烏頭需久煎60分鐘以上以降低毒性。煎煮過程中不要頻繁開蓋，以免揮發(fā)油流失。

5、過濾服用

煎好的藥液需用細紗布或濾網(wǎng)過濾，合并頭煎和二煎藥液，分2-3次溫服。藥液量以每次150-200毫升為宜。服藥時間根據(jù)病情而定，補益藥宜飯前服，對胃腸有刺激的藥宜飯后服。藥液不宜久存，最好當天煎煮當天服用。

熬制中藥時需注意藥材的特殊處理要求，如先煎、后下、包煎、烊化等。服藥期間應忌食生冷、油膩、辛辣等食物，避免影響藥效。不同體質(zhì)和病癥對煎藥方法有不同要求，建議在中醫(yī)師指導下進行。保存藥材時需防潮、防霉變，煎藥器具使用后要及時清洗晾干。如服藥后出現(xiàn)不適，應立即停用并咨詢醫(yī)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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