痛風(fēng)什么東西不能吃
痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精及高果糖飲料等。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸沉積引發(fā)的炎癥性疾病，飲食控制是緩解癥狀的關(guān)鍵措施之一。
1、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-500毫克。過(guò)量攝入會(huì)直接升高血尿酸水平，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格忌口，緩解期每月食用不超過(guò)1次。可替換為雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來(lái)源。
2、帶殼海鮮
牡蠣、扇貝、貽貝等貝類(lèi)及沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)嘌呤含量超過(guò)200毫克/100克。其含有的甘碳五烯酸會(huì)促進(jìn)尿酸結(jié)晶形成。建議選擇嘌呤含量低于50毫克的淡水魚(yú)如鯽魚(yú)、鱸魚(yú)作為替代。
3、濃肉湯
長(zhǎng)時(shí)間熬制的骨湯、老火湯中溶解了大量嘌呤物質(zhì)，且脂肪含量高。飲用后2小時(shí)內(nèi)血尿酸可上升明顯。建議用菌菇、蘿卜等蔬菜煲湯，煮沸時(shí)間控制在1小時(shí)內(nèi)。
4、酒精飲料
啤酒含嘌呤且代謝產(chǎn)生乳酸抑制尿酸排泄，白酒等高濃度酒精會(huì)加速嘌呤分解。每日飲酒超過(guò)50克可使痛風(fēng)發(fā)作概率增加數(shù)倍。發(fā)作期需完全戒酒，緩解期每周飲用不超過(guò)100毫升紅酒。
5、高果糖食品
碳酸飲料、果汁飲料中的果糖在肝臟代謝時(shí)消耗大量ATP，間接升高尿酸水平。蜂蜜、榴蓮等天然高果糖食物也需限量。建議用檸檬水、淡茶替代，每日添加糖攝入不超過(guò)25克。
痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)先選擇低脂乳制品、新鮮蔬菜及低糖水果。體重超標(biāo)者應(yīng)通過(guò)合理運(yùn)動(dòng)減輕體重，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。若血尿酸持續(xù)超過(guò)420μmol/L或每年發(fā)作超過(guò)2次，需在風(fēng)濕免疫科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物降尿酸治療。
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