胃腸炎患者的飲食注意事項(xiàng)
胃腸炎患者飲食需以清淡、易消化、低刺激為原則，可選擇米粥、軟面條、蒸蛋等食物，避免辛辣、油膩、生冷及高纖維食物。
1、易消化食物
胃腸炎發(fā)作期應(yīng)選擇低渣、低脂的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如米湯、藕粉、稀粥等。這些食物能減少胃腸蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)，緩解腹瀉癥狀。急性期可少量多餐，每2-3小時(shí)進(jìn)食一次，每次50-100毫升。癥狀改善后可逐漸過(guò)渡到軟爛的面條、土豆泥等半固體食物。
2、適量補(bǔ)液
嘔吐腹瀉會(huì)導(dǎo)致水分和電解質(zhì)丟失，需及時(shí)補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽或淡鹽水?？勺灾蒲a(bǔ)液水（500毫升溫水+1.75克食鹽+10克白糖），每小時(shí)飲用50-100毫升。蘋果汁、椰子水等含鉀飲品有助于糾正電解質(zhì)紊亂，但應(yīng)稀釋后飲用。
3、低纖維選擇
急性期需限制膳食纖維攝入，避免粗糧、豆類、芹菜等粗纖維蔬菜。可選擇去皮去籽的南瓜、胡蘿卜等煮軟的瓜果。香蕉中的果膠能吸附腸道水分，改善腹瀉癥狀。癥狀緩解2-3天后可逐步添加少量嫩葉蔬菜。
4、蛋白補(bǔ)充
推薦優(yōu)質(zhì)蛋白如蒸蛋羹、嫩豆腐、魚肉糜等，每日攝入量控制在40-50克。烹飪時(shí)須徹底加熱，避免煎炸。脫脂牛奶需根據(jù)個(gè)體耐受性少量嘗試，乳糖不耐受者可選擇無(wú)乳糖配方。
5、禁忌食物
絕對(duì)禁止酒精、咖啡、碳酸飲料等刺激性飲品。避免辣椒、洋蔥、大蒜等調(diào)味料，以及堅(jiān)果、油炸食品等高脂食物。生冷食物如壽司、冰品會(huì)加重腸痙攣，乳制品可能加劇腹脹，均需嚴(yán)格限制。
胃腸炎恢復(fù)期應(yīng)持續(xù)1-2周漸進(jìn)式調(diào)整飲食，從流質(zhì)逐步過(guò)渡到正常飲食。注意觀察進(jìn)食后反應(yīng)，出現(xiàn)腹痛、腹脹需回調(diào)飲食階段。保持餐具消毒，避免生熟交叉污染。癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等需及時(shí)就醫(yī)。日?？裳a(bǔ)充益生菌制劑幫助恢復(fù)腸道菌群平衡，但須與抗生素間隔2小時(shí)服用。規(guī)律作息與適度活動(dòng)有助于胃腸功能恢復(fù)。
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