骨折病人的飲食療法
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骨折患者可通過調(diào)整飲食促進骨骼修復，建議適量補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D、維生素K及抗炎成分的食物。主要有牛奶、雞蛋、西藍花、深海魚、堅果等食物。
1、牛奶
牛奶含有豐富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣是骨骼修復的關鍵礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于膠原蛋白合成。骨折后每日飲用300-500毫升牛奶可滿足基礎需求，乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶。需注意避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。
2、雞蛋
雞蛋蛋黃含維生素D可促進鈣質(zhì)吸收，蛋清提供易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。建議每日攝入1-2個全蛋，烹調(diào)方式以水煮、蒸蛋為主。合并高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入量。
3、西藍花
西藍花富含維生素K和抗氧化物，維生素K參與骨鈣素活化過程，對骨折愈合至關重要。每100克西藍花含維生素K超過每日需求量的100%，建議焯水后涼拌或清炒，每周食用3-4次。
4、深海魚
三文魚、沙丁魚等深海魚提供維生素D和Omega-3脂肪酸，維生素D調(diào)節(jié)鈣磷代謝，Omega-3具有抗炎作用。每周食用2-3次，每次100-150克，優(yōu)先選擇清蒸等低溫烹飪方式。
5、堅果
杏仁、核桃等堅果含鎂、鋅等微量元素及健康脂肪，鎂參與骨基質(zhì)形成，鋅促進成骨細胞活性。每日攝入20-30克為宜，需選擇原味堅果避免鹽分過量。咀嚼困難者可研磨成粉加入粥品。
骨折恢復期需保持均衡飲食，避免過量攝入鹽分和咖啡因。增加日照時間促進皮膚合成維生素D，適當進行康復訓練刺激骨重建。合并糖尿病、腎病等基礎疾病患者需在營養(yǎng)師指導下調(diào)整膳食結構。若出現(xiàn)持續(xù)疼痛、腫脹加重或愈合延遲，應及時復查評估骨折愈合情況。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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