孕期正確飲食應(yīng)遵循均衡、多樣、適量的原則，確保能量與營養(yǎng)素充足，主要有增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、保證葉酸與鐵劑補充、增加鈣與維生素D攝入、選擇復(fù)合碳水化合物、以及保持水分充足并限制有害物質(zhì)。

一、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

蛋白質(zhì)是胎兒生長發(fā)育的基礎(chǔ)，對孕婦自身組織修復(fù)和血容量增加也至關(guān)重要。孕期應(yīng)適量增加魚、禽、蛋、瘦肉和奶類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。例如，魚肉富含對胎兒大腦發(fā)育有益的多不飽和脂肪酸，瘦肉是鐵的良好來源。建議每日攝入量比非孕期有所增加，但需注意烹飪方式，多采用蒸、煮、燉，避免油炸和過度加工。

二、保證葉酸與鐵劑補充

葉酸能有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷，建議從孕前3個月開始補充并持續(xù)整個孕期，可多食用深綠色蔬菜、動物肝臟、豆類，并遵醫(yī)囑服用葉酸片。鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵，孕期血容量增加和胎兒儲備需要大量鐵，缺鐵易導(dǎo)致貧血。應(yīng)多攝入紅肉、動物血、肝臟等富含血紅素鐵的食物，并搭配富含維生素C的蔬菜水果以促進吸收，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用琥珀酸亞鐵片或硫酸亞鐵緩釋片等鐵劑。

三、增加鈣與維生素D攝入

鈣是胎兒骨骼和牙齒發(fā)育的主要成分，孕期鈣需求顯著增加。奶及奶制品是鈣的最佳來源，豆制品、深綠色蔬菜和小魚蝦也含有一定量的鈣。維生素D有助于鈣的吸收和利用，可通過適量曬太陽和食用海魚、蛋黃等獲取。若飲食攝入不足，需在醫(yī)生評估后補充碳酸鈣D3片或維生素D滴劑，以滿足母嬰需求，預(yù)防孕婦骨質(zhì)疏松和胎兒佝僂病風(fēng)險。

四、選擇復(fù)合碳水化合物

碳水化合物是能量的主要來源。孕期應(yīng)優(yōu)先選擇血糖生成指數(shù)較低的復(fù)合碳水化合物，如全麥面包、燕麥、糙米、玉米、薯類及各種雜豆。這類食物富含膳食纖維，能提供持久能量，避免血糖劇烈波動，有助于預(yù)防妊娠期糖尿病和便秘。同時應(yīng)減少精制糖、含糖飲料及精細米面的攝入，控制總能量，避免體重增長過快。

五、保持水分充足并限制有害物質(zhì)

充足的水分攝入對維持孕婦血液循環(huán)、新陳代謝和預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染非常重要，建議每日飲水量達到1700-1900毫升，以白開水、清淡湯品為主。同時，必須嚴格限制酒精、煙草以及未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、生食或未煮熟的肉類海鮮，以避免酒精導(dǎo)致的胎兒畸形、煙草引起的發(fā)育遲緩，以及李斯特菌、弓形蟲等微生物感染風(fēng)險?？Х纫驍z入也應(yīng)適量控制。

孕期飲食管理是保障母嬰健康的核心環(huán)節(jié)。建議孕婦建立規(guī)律的進餐習(xí)慣，采用少食多餐的方式以減輕胃腸負擔(dān)并穩(wěn)定血糖。除了注重營養(yǎng)攝入，適度的身體活動如散步、孕婦瑜伽也必不可少，有助于控制體重、改善情緒和促進分娩。定期進行產(chǎn)前檢查，監(jiān)測體重增長、血壓、血糖及血紅蛋白等指標，及時與醫(yī)生或營養(yǎng)師溝通調(diào)整膳食方案。保持心情愉悅，在家人支持下建立健康的孕期生活方式，為胎兒創(chuàng)造一個良好的宮內(nèi)發(fā)育環(huán)境。