乳腺癌化療期間應(yīng)避免食用生冷刺激、高脂肪、腌制加工、酒精類食物以及可能影響藥效的特殊成分食物。主要有生魚片、肥肉、臘肉、白酒、西柚等。

1、生冷刺激食物

化療后胃腸黏膜較脆弱，生魚片、冰飲等可能引發(fā)腹瀉或感染。未經(jīng)巴氏殺菌的乳制品也存在微生物污染風(fēng)險。建議選擇煮熟的海鮮和溫?zé)嵋紫闹囝悺?/p>

2、高脂肪食物

肥肉、油炸食品會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，影響化療藥物分解。動物內(nèi)臟中嘌呤含量較高，可能干擾尿酸排泄?？商鎿Q為清蒸魚類或豆制品補充蛋白。

3、腌制加工食品

臘肉、罐頭含亞硝酸鹽等添加劑，可能抑制骨髓造血功能。香腸等紅肉加工品與炎癥反應(yīng)相關(guān)。新鮮禽肉和深海魚更適合補充營養(yǎng)。

4、酒精類飲品

白酒、啤酒會與化療藥物產(chǎn)生肝毒性協(xié)同作用。酒精還可能導(dǎo)致黏膜損傷加重口腔潰瘍?？捎眉t棗枸杞茶等替代飲品。

5、特殊成分食物

西柚中的呋喃香豆素會干擾藥物代謝酶活性。部分中藥材如當(dāng)歸可能影響凝血功能。服藥期間需咨詢醫(yī)生關(guān)于保健品的食用。

化療期間建議采用少食多餐方式，每日可安排5-6次進(jìn)食，選擇蒸煮燉等低溫烹飪方式。優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先從雞蛋、低脂牛奶獲取，每日蔬菜攝入量保持300-500克，深色蔬菜占一半以上。注意監(jiān)測體重變化，若連續(xù)3天進(jìn)食量低于正常50%應(yīng)及時聯(lián)系營養(yǎng)科調(diào)整方案。保持適量步行等低強度運動有助于維持胃腸蠕動功能。所有飲食調(diào)整需與主治醫(yī)生及臨床營養(yǎng)師充分溝通。