保膽取息肉手術(shù)后飲食需以清淡易消化為主，術(shù)后1-3天可進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)食物，逐步過渡到低脂低膽固醇飲食。主要需注意避免高脂、辛辣刺激、產(chǎn)氣食物，同時(shí)保證優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入。

1、流質(zhì)飲食

術(shù)后24-48小時(shí)建議選擇米湯、藕粉、過濾菜湯等流質(zhì)食物，溫度以溫?zé)釣橐?。此類飲食可減少膽囊收縮刺激，避免膽汁過度分泌。胃腸功能恢復(fù)后，可逐步嘗試稀粥、蒸蛋羹等半流質(zhì)食物，每次進(jìn)食量控制在200毫升以內(nèi)，每日分5-6次少量多餐。

2、低脂飲食

術(shù)后2周內(nèi)需嚴(yán)格限制脂肪攝入，每日脂肪總量不超過20克。禁用動(dòng)物油脂、肥肉、油炸食品，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主?？蛇m量選擇脫脂牛奶、嫩豆腐、雞胸肉等低脂高蛋白食物。隨著恢復(fù)情況，2周后可逐漸增加至每日40克脂肪，但仍需避免動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物。

3、高纖維食物

術(shù)后3天起可逐步添加燕麥、南瓜、西藍(lán)花等富含可溶性膳食纖維的食物，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。但需避免韭菜、芹菜等粗纖維蔬菜以及豆類等易產(chǎn)氣食物，防止腹脹。水果建議選擇蘋果、香蕉等去皮食用，每日攝入200-300克為宜。

4、蛋白質(zhì)補(bǔ)充

選擇清蒸魚、水煮蝦、蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。術(shù)后初期可選用乳清蛋白粉補(bǔ)充，但需避免蛋白攝入過量加重肝膽負(fù)擔(dān)。合并膽管損傷者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。

5、禁忌食物

術(shù)后1個(gè)月內(nèi)禁止飲酒、濃茶、咖啡等刺激性飲品，避免辣椒、芥末等調(diào)味品。忌食動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、奶油等高膽固醇食物，限制堅(jiān)果、巧克力等零食攝入。出現(xiàn)腹瀉或脂肪瀉時(shí)需暫時(shí)禁用乳制品，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用胰酶腸溶膠囊輔助消化。

保膽取息肉術(shù)后飲食需遵循循序漸進(jìn)原則，從流質(zhì)過渡到普食約需4-6周。建議每日飲水1500-2000毫升，餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化。術(shù)后3個(gè)月內(nèi)定期復(fù)查超聲，若出現(xiàn)腹痛、黃疸或大便顏色變淺需及時(shí)就醫(yī)。長(zhǎng)期需保持低脂飲食習(xí)慣，控制體重增長(zhǎng)，避免息肉復(fù)發(fā)。