胃癌患者飲食要注意哪些
胃癌患者飲食需注意營養(yǎng)均衡、少食多餐、避免刺激性食物，推薦選擇易消化、高蛋白、低纖維的食物，如魚肉、雞蛋羹、嫩豆腐等，同時(shí)避免腌制、油炸、辛辣食物。
1、少食多餐
胃癌患者胃腸功能較弱，建議每日進(jìn)食5-6次，每次攝入量控制在100-200克?？蓪⑷椭魇撤稚榘肓髻|(zhì)或軟食，如燕麥粥、山藥泥等，減輕胃部負(fù)擔(dān)。進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘以上。
2、高蛋白飲食
優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源，如清蒸魚、蝦仁、雞胸肉等動(dòng)物蛋白，以及豆?jié){、低脂牛奶等植物蛋白。蛋白質(zhì)攝入量需達(dá)到每日每公斤體重1.2-1.5克，有助于修復(fù)胃黏膜。避免采用煎炸烹飪方式，推薦蒸煮或燉湯。
3、低纖維軟食
選擇去皮去籽的南瓜、胡蘿卜等根莖類蔬菜，以及香蕉、蘋果泥等低渣水果。粗纖維食物如芹菜、竹筍等可能摩擦胃壁，術(shù)后患者尤需避免。蔬菜建議切碎后烹調(diào)至軟爛，水果可榨汁過濾后飲用。
4、限制刺激性食物
嚴(yán)格禁食辣椒、花椒等辛辣調(diào)料，避免酒精、碳酸飲料及過冷過熱飲食。咖啡因可能刺激胃酸分泌，每日咖啡攝入量不宜超過100毫升。腌制食品含亞硝酸鹽，熏烤食物含多環(huán)芳烴，均可能加重胃黏膜損傷。
5、營養(yǎng)補(bǔ)充監(jiān)測
定期檢測血紅蛋白、白蛋白等指標(biāo)，若出現(xiàn)進(jìn)食不足可添加全營養(yǎng)配方粉。貧血患者可適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟、鴨血等富含鐵元素食物。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，如短肽型全營養(yǎng)配方粉。
胃癌患者需根據(jù)治療階段調(diào)整飲食方案，術(shù)后早期從流質(zhì)逐步過渡到半流質(zhì)?；熎陂g可能出現(xiàn)惡心嘔吐，可嘗試生姜水、薄荷糖緩解癥狀。建議記錄每日飲食及身體反應(yīng)，定期與營養(yǎng)師溝通調(diào)整食譜。保持口腔清潔，餐后用淡鹽水漱口，預(yù)防口腔黏膜炎。若持續(xù)存在吞咽困難或體重下降超過5%，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營養(yǎng)狀況。
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