膽囊炎病人的飲食宜忌
膽囊炎病人飲食需以低脂、高纖維、易消化為主，宜選擇清淡食物，忌油膩、辛辣刺激性食物。主要有控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物、規(guī)律少量多餐等原則。
1、控制脂肪攝入
急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制脂肪攝入，每日不超過20克。慢性期可逐步增加至每日40克以內(nèi)。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物，烹調(diào)宜采用蒸煮燉等低脂方式。脂肪過量可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛。
2、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維有助于促進(jìn)膽汁排泄?？蛇m量食用燕麥、糙米、西藍(lán)花等富含可溶性纖維的食物。膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，減少膽固醇吸收，但需注意循序漸進(jìn)避免脹氣。
3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐等，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。蛋白質(zhì)缺乏可能影響膽囊收縮功能，但過量動(dòng)物蛋白可能增加膽固醇分泌。
4、避免刺激性食物
禁食辣椒、咖喱、酒精等可能刺激膽道痙攣的食物。濃茶、咖啡等含咖啡因飲品需限量。生冷食物可能引起Oddi括約肌痙攣，應(yīng)避免冰鎮(zhèn)飲品及未加熱食物。
5、規(guī)律少量多餐
每日5-6餐，每餐控制在300毫升容量內(nèi)。定時(shí)定量進(jìn)食可維持膽汁規(guī)律排放，避免膽囊過度充盈。兩餐間隔不超過4小時(shí)，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。
膽囊炎患者除注意飲食外，需保持適度運(yùn)動(dòng)如散步、八段錦等促進(jìn)膽汁排泄，每日飲水量不少于1500毫升。烹飪時(shí)使用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免使用動(dòng)物油。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用消炎利膽片、膽舒膠囊等藥物，禁止自行服用排石類藥物。定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)膽囊狀況，合并膽結(jié)石者需評(píng)估手術(shù)指征。
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