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香菇長毛了還能吃嗎

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香菇長毛后就不要再吃了。因為長毛的香菇口感會變差，營養(yǎng)成分會流失，還會帶有大量的霉菌、細(xì)菌、黃曲霉素等致命菌，吃了這樣的香菇會引起腸胃炎、損傷肝腎，嚴(yán)重時還可能會發(fā)生癌變。

食物長毛是常事，比如夏天天氣炎熱時，在室溫下保存饅頭，一般2天左右就會長毛，這樣的饅頭已經(jīng)腐敗變質(zhì)不能再吃。香菇是餐桌上比較常見的食材，儲存不好的話也可能會長毛，那么，香菇長毛了還能吃嗎？
　　一、香菇長毛了還能吃嗎
　　香菇長毛后最好不要再食用，尤其是香菇上出現(xiàn)了綠毛或者有黑點時，表明香菇上已經(jīng)有霉菌、黃曲霉素等致命菌，這時香菇不但口感會變差，營養(yǎng)成分會流失，而且被霉菌、毒素入侵后，香菇還可能會發(fā)生質(zhì)的變化，吃了這樣的香菇有可能會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，嚴(yán)重影響身體健康。
　　二、吃了長毛的香菇有什么壞處
　　1.引起腸胃炎
　　香菇長毛后，表明香菇中已經(jīng)有大量的細(xì)菌繁殖，如果吃這樣的香菇，讓病菌進(jìn)入腸胃系統(tǒng)可能會誘發(fā)腸胃炎，出現(xiàn)上吐下瀉、腹痛等不適癥狀。
　　2.損傷肝腎
　　發(fā)現(xiàn)香菇上長了綠毛后，應(yīng)該立即舍棄。因為這種綠毛是霉菌，毒性非常大，如果吃了這樣的香菇，霉菌進(jìn)入身體后需要經(jīng)過肝腎代謝，這時就可能會損傷肝腎。
　　3.出現(xiàn)癌變
　　長毛的香菇中還會含有大量的黃曲霉素，這是一種毒性特別強的致癌物質(zhì)，如果經(jīng)常吃長毛的香菇，導(dǎo)致大量黃曲霉素在身體中堆積，有可能會致癌，不但會降低生活質(zhì)量，還會影響壽命長度。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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香菇變大了還能吃嗎
一般情況下，香菇變大了還能吃。具體分析如下：
香菇發(fā)白了還能吃嗎
一般情況下，香菇發(fā)白是否能吃，需要根據(jù)實際情況判斷。
人參長毛還能吃嗎
人參長毛一般不能吃，可能受到霉菌、真菌等微生物污染，食用存在健康風(fēng)險。
人參長毛還能吃嗎
人參長毛后通常不建議繼續(xù)食用。人參表面長毛可能是霉菌滋生導(dǎo)致，食用后可能引發(fā)胃腸不適或食物中毒。
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燒餅長毛了還能吃嗎
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鴨蛋長毛了還能吃嗎
鴨蛋長毛后通常不能食用，可能因霉菌污染導(dǎo)致變質(zhì)。若蛋殼表面僅有少量絨毛且內(nèi)部無異常，高溫烹煮后或可食用，但存在風(fēng)險。
榴蓮長毛了還能吃嗎
榴蓮長毛后通常不能食用。榴蓮表面長毛多因霉菌滋生導(dǎo)致，可能產(chǎn)生有害毒素，食用后存在健康風(fēng)險。
干香菇發(fā)霉了還能吃嗎
干香菇發(fā)霉后通常不能食用。發(fā)霉的干香菇可能含有黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致胃腸不適或食物中毒。
香菇泡久了還能吃嗎
香菇泡發(fā)時間超過24小時通常不建議食用。長時間浸泡可能導(dǎo)致微生物滋生、營養(yǎng)成分流失或產(chǎn)生有害物質(zhì)。
辣椒面長毛了還能吃嗎
辣椒面長毛后通常不能食用，霉菌污染可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。若僅表面輕微發(fā)霉可去除霉變部分后高溫處理，但存在風(fēng)險不建議嘗試。
濕核桃長毛了還能吃嗎
濕核桃長毛后通常不能食用，可能已滋生霉菌產(chǎn)生毒素。若僅表皮輕微霉變且內(nèi)部完好，經(jīng)徹底處理后可謹(jǐn)慎食用，但存在健康風(fēng)險。
牛肉醬長毛了還能吃嗎
牛肉醬長毛后通常不能食用，可能因霉菌污染導(dǎo)致健康風(fēng)險。若僅表面少量白毛且無異味，去除霉變部分后高溫煮沸或可應(yīng)急處理，但存在安全隱患。
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