赤小豆具有利水消腫、健脾祛濕、解毒排膿等功效，常用于改善水腫、腳氣、黃疸等癥狀。赤小豆的主要功效包括促進排尿、調節(jié)胃腸功能、輔助降血壓、抗氧化、改善皮膚健康等。

1、利水消腫

赤小豆含有豐富的鉀元素和皂角苷，能促進腎臟排尿功能，幫助排出體內多余水分，緩解因水鈉潴留引起的水腫。對妊娠水腫、腎病性水腫有一定輔助改善作用。食用時可與薏米同煮增強效果。

2、健脾祛濕

赤小豆歸脾經(jīng)，其膳食纖維和B族維生素能促進消化液分泌，改善脾虛濕困導致的食欲不振、腹脹腹瀉。中醫(yī)常用赤小豆配伍茯苓、白術治療脾虛濕盛證。

3、解毒排膿

赤小豆中的鞣質和多酚類物質具有抗菌消炎作用，外用可輔助治療瘡瘍腫毒。古代醫(yī)書記載其搗碎外敷能促進癰疽排膿，現(xiàn)代研究證實其提取物對金黃色葡萄球菌有抑制作用。

4、調節(jié)血壓

赤小豆富含的蘆丁和鉀離子能擴張血管，抑制血管緊張素轉換酶活性，對原發(fā)性高血壓患者有輔助降壓效果。建議與決明子、菊花等配伍代茶飲。

5、抗氧化

赤小豆皮中的花青素和多酚類物質能清除自由基，減輕氧化應激損傷。其抗氧化能力是普通紅豆的2-3倍，長期食用有助于延緩衰老、預防動脈硬化。

食用赤小豆時建議提前浸泡2-3小時，與粳米同煮可提高營養(yǎng)吸收率。脾胃虛寒者應控制攝入量，避免生食。日?？蓪⒊嘈《古c紅棗、蓮子等搭配制作藥膳，每周食用2-3次為宜。出現(xiàn)嚴重水腫或皮膚感染時應及時就醫(yī)，不可單純依賴食療。