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膽結(jié)石病人日常飲食應(yīng)注意什么

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膽結(jié)石病人日常飲食應(yīng)注意低脂、低膽固醇、高膳食纖維，避免暴飲暴食和刺激性食物。主要原則包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持規(guī)律進(jìn)餐、避免高糖飲食等。

1、控制脂肪攝入

膽結(jié)石患者需減少動(dòng)物脂肪和油炸食品的攝入，如肥肉、黃油、炸雞等。高脂飲食會(huì)刺激膽囊收縮，可能誘發(fā)膽絞痛。建議選擇植物油如橄欖油，每日烹調(diào)油用量控制在20-30克。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。

2、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)全谷物、燕麥、西藍(lán)花等蔬菜水果補(bǔ)充。膳食纖維能結(jié)合膽汁酸排出體外，減少膽固醇沉積。但需注意逐漸增量，避免一次性大量攝入導(dǎo)致腹脹。

3、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

可選擇低脂乳制品、魚(yú)蝦、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。蛋白質(zhì)不足會(huì)影響肝細(xì)胞修復(fù)，但過(guò)量紅肉可能增加膽固醇合成。豆腐等植物蛋白也是良好選擇。

4、保持規(guī)律進(jìn)餐

每日三餐定時(shí)定量，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹或暴飲暴食?？崭箷r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使膽汁淤積，而過(guò)度進(jìn)食可能引發(fā)膽囊劇烈收縮。建議少量多餐，兩餐間隔不超過(guò)4小時(shí)，晚餐不宜過(guò)晚。

5、避免高糖飲食

限制精制糖和含糖飲料攝入，如蛋糕、奶茶等。高糖飲食可能促進(jìn)肝臟膽固醇合成，增加膽汁膽固醇飽和度?？捎锰烊惶鹞秳┤缧迈r水果替代，但合并糖尿病者需控制水果攝入量。

膽結(jié)石患者除飲食調(diào)整外，需每日飲水1500-2000毫升幫助膽汁稀釋，規(guī)律進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。出現(xiàn)持續(xù)性右上腹痛、發(fā)熱或黃疸時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)。定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)結(jié)石變化，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用熊去氧膽酸膠囊等藥物輔助治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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