人體的電解質(zhì)是指體液中帶正負(fù)電荷的礦物質(zhì)離子，主要包括鈉、鉀、鈣、鎂、氯、碳酸氫鹽和磷酸鹽等。這些電解質(zhì)對(duì)維持體液平衡、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮及酸堿平衡等生理功能至關(guān)重要。

鈉是細(xì)胞外液的主要陽離子，參與調(diào)節(jié)體液滲透壓和血容量，其濃度異?？赡軐?dǎo)致水腫或脫水。鉀主要存在于細(xì)胞內(nèi)，對(duì)心肌和骨骼肌的電活動(dòng)有決定性作用，血鉀過高或過低均可引發(fā)心律失常。鈣不僅構(gòu)成骨骼和牙齒，還參與凝血、神經(jīng)信號(hào)傳遞及肌肉收縮，低鈣血癥可能引起手足抽搐。鎂作為多種酶的輔助因子，影響能量代謝和蛋白質(zhì)合成，缺乏時(shí)可導(dǎo)致肌肉震顫或心律失常。氯與鈉協(xié)同維持體液滲透壓，碳酸氫鹽和磷酸鹽則構(gòu)成緩沖系統(tǒng)，調(diào)節(jié)體液酸堿平衡。

日常飲食中可通過食用香蕉、橙子補(bǔ)充鉀，乳制品和豆制品提供鈣，堅(jiān)果和綠葉蔬菜富含鎂，食鹽是鈉和氯的主要來源。運(yùn)動(dòng)后大量出汗或腹瀉嘔吐時(shí)需及時(shí)補(bǔ)充含電解質(zhì)的飲品，避免失衡。長(zhǎng)期服用利尿劑或患有腎臟疾病者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)電解質(zhì)水平，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食或使用藥物糾正。老年人、嬰幼兒及慢性病患者更需注意電解質(zhì)平衡，出現(xiàn)乏力、心悸、意識(shí)模糊等癥狀時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)。