茶菊可以直接泡水飲用、煮粥食用、制作糕點(diǎn)或與蜂蜜搭配沖泡，均有助于發(fā)揮其清熱瀉火、平肝明目等保健效果。

一、泡水飲用

茶菊泡水是最常見(jiàn)的食用方式，取適量干燥茶菊用沸水沖泡，靜置片刻后飲用。這種方式能較好地保留茶菊中的揮發(fā)油和黃酮類(lèi)物質(zhì)，有助于緩解目赤腫痛、頭痛眩暈等癥狀。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免有效成分氧化。體質(zhì)虛寒者應(yīng)控制飲用頻率，避免胃腸不適。

二、煮粥食用

將茶菊與粳米共同熬煮成粥，可使茶菊中的水溶性成分與米粒充分融合。茶菊粥具有清瀉肝火、滋養(yǎng)脾胃的雙重作用，適合長(zhǎng)期用眼過(guò)度或肝陽(yáng)上亢人群食用。煮制時(shí)宜選用小火慢燉，最后十分鐘再加入茶菊，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞活性成分。

三、制作糕點(diǎn)

把茶菊研磨成粉后摻入面粉制作糕點(diǎn)，如菊花糕、菊花餅等。這種食用方式通過(guò)淀粉包裹延緩茶菊有效成分的吸收速度，適合需要長(zhǎng)期調(diào)理的群體。制作過(guò)程中需注意控制糖分添加，糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖配方。

四、蜂蜜調(diào)配

茶菊與蜂蜜共同沖泡可調(diào)和茶菊的微苦口感，蜂蜜中的果糖還能促進(jìn)黃酮類(lèi)物質(zhì)的溶解。這種搭配特別適合咽干口燥、虛火上炎的人群，但血糖偏高者需酌情減量。

五、配伍煎煮

將茶菊與枸杞、決明子等中藥材配伍煎煮，可增強(qiáng)平肝明目功效。茶菊性微寒，與溫補(bǔ)類(lèi)藥材配伍能平衡藥性，如配合桑葉可強(qiáng)化疏風(fēng)清熱效果。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行藥材搭配，避免配伍禁忌。

茶菊作為藥食同源植物，日常食用需注意體質(zhì)適配與劑量控制。虛寒體質(zhì)者連續(xù)飲用不宜超過(guò)一周，可搭配生姜片調(diào)和寒性。食用期間避免同時(shí)攝入生冷食物，經(jīng)期女性及孕婦應(yīng)慎用。若出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光防止有效成分揮發(fā)。結(jié)合規(guī)律作息與均衡飲食，才能更好發(fā)揮茶菊的養(yǎng)生功效。