補(bǔ)充營養(yǎng)維生素可通過均衡飲食、適量服用維生素補(bǔ)充劑、針對(duì)性補(bǔ)充缺乏種類、避免過量攝入、定期監(jiān)測(cè)營養(yǎng)水平等方式實(shí)現(xiàn)。維生素缺乏可能與飲食不均衡、吸收障礙、特殊生理階段等因素有關(guān)。

1、均衡飲食

天然食物是維生素的最佳來源，建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜、200-350克水果，優(yōu)先選擇深色蔬菜和應(yīng)季水果。動(dòng)物肝臟、全谷物、堅(jiān)果等食物富含B族維生素，柑橘類水果和綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素C。烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，減少水溶性維生素流失。

2、維生素補(bǔ)充劑

對(duì)于無法通過飲食滿足需求者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇復(fù)合維生素片或單一維生素補(bǔ)充劑。常見劑型包括維生素AD滴劑、維生素B族片、維生素C泡騰片等。需注意脂溶性維生素（A/D/E/K）具有蓄積性，長(zhǎng)期超量服用可能導(dǎo)致中毒。

3、針對(duì)性補(bǔ)充

備孕女性需提前3個(gè)月補(bǔ)充葉酸片，中老年人可適當(dāng)增加維生素D3滴劑。長(zhǎng)期素食者應(yīng)關(guān)注維生素B12口服溶液的補(bǔ)充。確診維生素缺乏癥時(shí)，需按醫(yī)囑使用治療劑量的維生素制劑，如維生素B1注射液治療腳氣病。

4、避免過量

維生素并非越多越好，每日攝入量應(yīng)參考中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量。維生素C片每日超過2000毫克可能引起腹瀉，維生素A軟膠囊過量會(huì)導(dǎo)致肝損傷。兒童誤服維生素E膠丸可能誘發(fā)出血傾向，所有補(bǔ)充劑應(yīng)存放在兒童無法觸及處。

5、定期監(jiān)測(cè)

高危人群建議每年進(jìn)行血清維生素水平檢測(cè)，包括維生素D檢測(cè)、血清葉酸測(cè)定等。胃腸道術(shù)后患者需監(jiān)測(cè)維生素B12吸收情況，慢性肝腎疾病患者要評(píng)估脂溶性維生素代謝狀態(tài)。檢測(cè)結(jié)果異常時(shí)，營養(yǎng)科醫(yī)生會(huì)制定個(gè)性化補(bǔ)充方案。

保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)有助于維生素吸收利用，吸煙飲酒會(huì)加速維生素消耗。特殊人群如孕婦、慢性病患者補(bǔ)充維生素前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免自行混合服用不同補(bǔ)充劑。出現(xiàn)維生素過量癥狀如頭痛、惡心、皮膚瘙癢時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。日?？赏ㄟ^食物多樣化預(yù)防維生素缺乏，深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜攝入量一半以上。