慢性腸炎如何調(diào)節(jié)飲食
慢性腸炎患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物、少食多餐等方式調(diào)節(jié)飲食。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
慢性腸炎患者應(yīng)以低脂、低纖維飲食為主，減少胃腸負擔(dān)。主食可選擇精米、白面等易消化碳水化合物，搭配去皮去籽的嫩葉蔬菜。避免粗糧、堅果等高纖維食物刺激腸黏膜。每日蔬菜水果總量控制在300克以內(nèi)，優(yōu)先選擇胡蘿卜、南瓜等低渣蔬果。
2、選擇易消化食物
推薦蒸煮燉等烹飪方式制作的魚肉、雞胸肉等白肉，以及嫩豆腐、蛋羹等軟質(zhì)蛋白。避免油炸、燒烤等高溫烹飪食物。急性發(fā)作期可短期采用米湯、藕粉等流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過渡至半流質(zhì)。
3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，如清蒸鱈魚、水煮蝦仁等低脂高蛋白食物。乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶粉或酸奶，合并貧血時增加瘦肉、動物肝臟等富含血紅素鐵的食物。
4、避免刺激性食物
嚴格禁酒及含咖啡因飲料，限制辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料。減少洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣食物攝入。冷飲、碳酸飲料可能誘發(fā)腸痙攣，建議飲用溫水。合并乳糜瀉者需終身避免麩質(zhì)飲食。
5、少食多餐
每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量。餐間可補充口服補液鹽或蘋果汁等含電解質(zhì)飲品。睡前2小時避免進食，餐后保持坐位30分鐘以上。記錄飲食日記有助于識別個體不耐受食物。
慢性腸炎患者需長期堅持飲食管理，急性期建議采用低渣飲食配方營養(yǎng)粉作為過渡，緩解期可逐步嘗試新食物并觀察耐受性。注意補充復(fù)合維生素礦物質(zhì)，尤其是維生素B12、維生素D等易缺乏營養(yǎng)素。定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)指標(biāo)，合并營養(yǎng)不良時需在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行腸內(nèi)營養(yǎng)支持。保持規(guī)律作息和適度運動有助于改善腸道功能，但應(yīng)避免劇烈運動誘發(fā)腹瀉。若出現(xiàn)持續(xù)消瘦、黏液膿血便等預(yù)警癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。
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