慢性腸炎的飲食原則

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慢性腸炎患者需遵循低脂低渣、少食多餐、避免刺激性食物等飲食原則。慢性腸炎是胃腸黏膜的慢性炎癥，主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、黏液便等癥狀，飲食調(diào)理有助于緩解癥狀并促進(jìn)黏膜修復(fù)。

1、低脂低渣

減少脂肪攝入可降低胃腸負(fù)擔(dān)，每日脂肪總量控制在40克以下，避免油炸食品、肥肉等高脂食物。低渣飲食指限制粗纖維攝入，如芹菜、竹筍等粗硬蔬菜需切碎煮爛，急性發(fā)作期可暫時(shí)選用過濾菜汁或嫩葉菜。主食建議選擇精制米面，避免全谷物及豆類。

2、少食多餐

每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量，通過增加進(jìn)食頻次維持營(yíng)養(yǎng)供給。兩餐間隔2-3小時(shí)，避免空腹或過飽狀態(tài)。食物溫度保持40℃左右，過熱或過冷均可能刺激腸黏膜。進(jìn)食時(shí)充分咀嚼，減輕腸道消化壓力。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇易消化的動(dòng)物蛋白如魚肉、雞胸肉、蛋清等，每日攝入60-80克?？刹捎谜?、煮、燉等烹調(diào)方式，避免燒烤、腌制等加工方法。乳糖不耐受者應(yīng)選擇無乳糖奶制品，急性期可暫時(shí)用蛋白粉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

4、補(bǔ)充電解質(zhì)

慢性腹瀉易導(dǎo)致鉀、鈉丟失，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。香蕉、土豆等富鉀食物需煮熟后少量食用。合并貧血時(shí)可適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟、鴨血等富含鐵元素的食物，配合維生素C促進(jìn)吸收。

5、忌刺激性食物

嚴(yán)格禁酒，避免辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料?？Х?、濃茶所含咖啡因可能加重腹瀉。產(chǎn)氣食物如洋蔥、碳酸飲料易誘發(fā)腹脹。部分患者對(duì)乳制品、海鮮等特定食物敏感，需記錄飲食日記排查誘因。

慢性腸炎患者需長(zhǎng)期保持飲食規(guī)律，急性發(fā)作期可短期采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。建議定期監(jiān)測(cè)體重及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)消瘦、血便等情況應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪時(shí)注意生熟分開，避免進(jìn)食隔夜或變質(zhì)食物。可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素或腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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