茯苓祛濕效果較好的食用方式主要有茯苓粥、茯苓茶、茯苓燉湯、茯苓粉沖服、茯苓糕等。茯苓味甘淡性平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕、健脾寧心的功效。

1、茯苓粥

將15克茯苓研粉與50克粳米同煮，可搭配山藥或薏苡仁增強健脾祛濕功效。茯苓中的多糖成分能調(diào)節(jié)腸道菌群，改善脾虛濕盛引起的食欲不振、大便溏稀等癥狀。建議連續(xù)食用7-10天，晨起空腹服用效果更佳。

2、茯苓茶

取10克茯苓片與5克陳皮沸水沖泡，適合痰濕體質(zhì)者日常飲用。茯苓三萜類化合物能促進鈉離子排泄，陳皮揮發(fā)油可理氣化痰。飲用時避免空腹，每日不超過800毫升，陰虛火旺者慎用。

3、茯苓燉湯

茯苓30克與排骨500克慢燉2小時，可加入白術(shù)20克協(xié)同增效。茯苓蛋白多糖能增強巨噬細(xì)胞活性，白術(shù)內(nèi)酯可改善胃腸蠕動。此方適用于肢體困重、舌苔白膩的寒濕體質(zhì)，每周食用2-3次為宜。

4、茯苓粉沖服

選用超微粉碎的茯苓粉5克溫水送服，生物利用度較完整藥材提高。其所含茯苓酸能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶，減輕組織水腫。建議搭配3克砂仁粉增強化濕效果，餐后服用可減少胃腸刺激。

5、茯苓糕

以茯苓粉替代20%面粉制作糕點，配合紅豆餡增強利水作用。茯苓β-葡聚糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，適合兒童及老人濕氣重者食用。注意糖尿病患者需控制攝入量，每次不超過100克。

食用茯苓祛濕期間需配合生活調(diào)理，每日保持30分鐘以上有氧運動如八段錦、快走等促進排汗，避免久處潮濕環(huán)境。飲食宜清淡，少食肥甘厚味，可適量食用薏苡仁、赤小豆、冬瓜等利濕食材。若出現(xiàn)口干咽燥等傷陰表現(xiàn)應(yīng)減量停用，濕熱體質(zhì)者可配伍茵陳、梔子等清熱藥材。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整配伍，連續(xù)使用不超過2個月需間隔1周再繼續(xù)。