化療患者的飲食護(hù)理
化療患者需通過高蛋白、易消化、少刺激的飲食維持營(yíng)養(yǎng)，可選擇雞蛋羹、魚肉泥、藕粉、西藍(lán)花泥、香蕉等食物?；熎陂g胃腸黏膜敏感，應(yīng)避免辛辣、生冷、粗硬食物，少食多餐，每日飲水1500-2000毫升。
1、高蛋白食物
化療后機(jī)體修復(fù)需大量蛋白質(zhì)，推薦雞蛋羹、魚肉泥、豆腐等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。雞蛋含卵白蛋白和卵黃磷蛋白，生物利用率高；魚肉優(yōu)選鱈魚、鱸魚等低脂品種，避免加重消化負(fù)擔(dān)。若出現(xiàn)口腔潰瘍，可將食材攪拌成糊狀。
2、碳水化合物
藕粉、小米粥等低纖維主食可快速供能且減少胃腸刺激?；熕幬镆滓l(fā)腹瀉，精制碳水有助于維持電解質(zhì)平衡。建議將主食煮至軟爛，溫度控制在40℃左右，避免高溫?fù)p傷黏膜。
3、維生素補(bǔ)充
西藍(lán)花泥、胡蘿卜汁等富含維生素A/C，有助于黏膜修復(fù)。需將蔬菜徹底烹熟后打碎，消除殘留農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)。化療期間白細(xì)胞減少時(shí)，須確保食材經(jīng)煮沸消毒，避免生食引發(fā)感染。
4、電解質(zhì)調(diào)節(jié)
香蕉、土豆等含鉀食物可緩解化療引起的低鉀癥狀。若患者嘔吐頻繁，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。注意監(jiān)測(cè)血鈉水平，水腫患者需控制鈉鹽攝入。
5、水分?jǐn)z入
每日分次飲用溫水、淡綠茶或米湯，維持1500-2000毫升液體量。鉑類藥物易致腎毒性，充足飲水可加速代謝。出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐時(shí)，可含服冰片緩解惡心后再少量飲水。
化療期間需記錄每日進(jìn)食量與體重變化，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉超過24小時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。食物制備前嚴(yán)格洗手消毒，餐具每日煮沸處理。若白細(xì)胞計(jì)數(shù)低于2×10?/L，須采用無菌飲食方案。餐后保持坐位30分鐘以減少反流，兩餐間隔2-3小時(shí)為宜。家屬需觀察患者口腔黏膜狀況，發(fā)現(xiàn)白斑或潰瘍時(shí)改用流質(zhì)飲食。
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