吃鐵皮石斛有什么好處
鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津、增強免疫等功效，適合陰虛火旺、胃腸功能紊亂及免疫力低下人群適量食用。
1、滋陰清熱
鐵皮石斛性微寒，歸胃腎經(jīng)，能緩解陰虛內(nèi)熱引起的口干舌燥、潮熱盜汗等癥狀。其活性成分石斛堿和多糖可調(diào)節(jié)體液代謝，對更年期綜合征、長期熬夜導(dǎo)致的虛火上升有一定改善作用。食用時可與麥冬、玉竹配伍燉湯，但脾胃虛寒者需慎用。
2、益胃生津
鐵皮石斛多糖能促進胃液分泌，保護胃黏膜，適用于慢性胃炎、胃潰瘍患者的輔助調(diào)理。對于化療后或糖尿病患者出現(xiàn)的口干咽燥、食欲減退，用鮮品榨汁或煎水服用可緩解癥狀。需注意與辛辣食物同食可能削弱其養(yǎng)胃效果。
3、增強免疫
鐵皮石斛含有的石斛多糖可激活巨噬細胞，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，對反復(fù)呼吸道感染、術(shù)后體虛者有免疫調(diào)節(jié)作用。建議免疫力低下人群每周食用2-3次，可與枸杞、黃芪同煮增強效果，但自身免疫性疾病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
4、抗氧化
鐵皮石斛中的菲類化合物和氨基酸具有清除自由基作用，能延緩皮膚老化，改善紫外線引起的氧化損傷。長期面對電子屏幕或戶外工作者可適量食用鮮品或凍干粉，配合維生素C含量高的水果效果更佳。
5、護眼明目
鐵皮石斛對肝陰不足導(dǎo)致的視物模糊、眼干澀有改善作用，其含有的石斛堿能促進視網(wǎng)膜細胞代謝。用石斛花泡茶或與決明子同煎，有助于緩解用眼過度引起的視覺疲勞，但青光眼等器質(zhì)性眼病患者需優(yōu)先接受?？浦委?。
食用鐵皮石斛建議選擇正規(guī)渠道的干品或鮮品，每日用量控制在10-15克為宜?？纱钆涫萑?、百合等燉湯，避免與蘿卜、綠豆等寒涼食物同食。慢性病患者及孕婦使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)需立即停用。日常保存鮮品需冷藏并盡快食用，干品應(yīng)密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)后禁止服用。
相關(guān)推薦
