肝臟能夠提高人體的代謝能力。肝臟是人體代謝的核心器官，參與糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)的代謝過(guò)程，并具有解毒、儲(chǔ)存等功能。

肝臟通過(guò)糖原合成與分解調(diào)節(jié)血糖水平，進(jìn)食后血糖升高時(shí)，肝臟將葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存，空腹時(shí)則分解糖原釋放葡萄糖供能，維持血糖穩(wěn)定。肝臟在脂質(zhì)代謝中發(fā)揮關(guān)鍵作用，能夠合成甘油三酯與膽固醇，分泌膽汁幫助脂肪消化吸收，并將多余脂肪轉(zhuǎn)化為極低密度脂蛋白運(yùn)輸至其他組織。肝臟負(fù)責(zé)蛋白質(zhì)的合成與分解，合成白蛋白、凝血因子等重要蛋白質(zhì)，同時(shí)通過(guò)轉(zhuǎn)氨基與脫氨基作用處理氨基酸，產(chǎn)生的氨在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為尿素排出體外。肝臟通過(guò)細(xì)胞色素P450酶系統(tǒng)對(duì)內(nèi)源性廢物與外源性藥物進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，使其水溶性增強(qiáng)后經(jīng)膽汁或尿液排出，實(shí)現(xiàn)解毒功能。肝臟儲(chǔ)存維生素A、維生素D、維生素B12及鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素，根據(jù)需要釋放至血液，保障機(jī)體代謝活動(dòng)的正常進(jìn)行。

保持肝臟健康需要均衡飲食，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉與豆制品，限制高脂高糖食物，避免酒精攝入減少肝臟負(fù)擔(dān)。規(guī)律進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)如快走與游泳，促進(jìn)能量消耗與血液循環(huán)，維持合理體重預(yù)防脂肪肝。定期體檢監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，避免濫用藥物，接觸化學(xué)毒物時(shí)做好防護(hù)，出現(xiàn)乏力、黃疸等癥狀及時(shí)就醫(yī)。