帶魚(yú)吃了有什么好處
帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),適量食用有助于改善心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)免疫力等。
1、心血管保護(hù)
帶魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸可降低血液中甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其含有的?;撬嵊兄谡{(diào)節(jié)血壓,對(duì)預(yù)防高血壓和冠心病有一定作用。
2、健腦益智
帶魚(yú)富含DHA和EPA,這兩種不飽和脂肪酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要組成成分,能促進(jìn)兒童智力發(fā)育,延緩老年人認(rèn)知功能衰退。
3、增強(qiáng)免疫
帶魚(yú)中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素可促進(jìn)免疫球蛋白合成,提高機(jī)體抵抗力。硒元素具有抗氧化作用,能幫助清除體內(nèi)自由基。
4、骨骼健康
帶魚(yú)含有豐富的鈣質(zhì)和維生素D,有助于鈣的吸收利用,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育具有積極作用。
5、改善貧血
帶魚(yú)富含鐵元素和維生素B12,能促進(jìn)血紅蛋白合成,對(duì)缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血均有改善效果。
建議每周食用帶魚(yú)2-3次,每次100-150克為宜,可采用清蒸、煮湯等低油烹飪方式。對(duì)海鮮過(guò)敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)避免食用。選購(gòu)時(shí)注意魚(yú)體銀白光亮、眼球飽滿的新鮮帶魚(yú),避免食用變質(zhì)魚(yú)類。搭配深色蔬菜同食可提高鐵的吸收率,但不宜與富含鞣酸的食物如濃茶同食以免影響蛋白質(zhì)消化吸收。




