柚子可直接剝皮食用果肉，也可榨汁、制作沙拉或搭配蜂蜜水飲用。食用方式主要有鮮食、榨汁、入菜、蜜漬、煮茶等。

1、鮮食

剝?nèi)ヨ肿雍衿ず蠓蛛x果肉瓣，去除白色筋膜可減少苦澀感。果肉富含維生素C和膳食纖維，適合作為餐間零食，但每日建議攝入200-300克，過量可能刺激胃腸。

2、榨汁

將果肉放入榨汁機攪拌后過濾，可添加少量溫水稀釋。柚子汁含呋喃香豆素成分，服用降壓藥或抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免影響藥效。

3、入菜

柚子果肉可搭配蝦仁、雞肉制作涼拌菜，或與西藍(lán)花、胡蘿卜制成沙拉。果皮切絲焯水后可炒制，但表皮可能殘留農(nóng)藥，需充分清洗。

4、蜜漬

將果肉與蜂蜜按3：1比例混合冷藏，能緩解咽喉不適。糖尿病患者應(yīng)控制用量，蜂蜜每日不超過20克。

5、煮茶

柚子皮切塊曬干后煮沸，加入紅茶或冰糖。表皮揮發(fā)油有暖胃作用，但胃酸過多者不宜空腹飲用。

食用柚子時需注意果肉與藥物間隔2小時以上，胃腸功能較弱者避免空腹食用。儲存時可保留完整外皮置于陰涼處，切開后需冷藏并盡快食用。若出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏癥狀應(yīng)立即停止食用，兒童需在家長監(jiān)護下去除果核后進食。