急性腸胃炎應(yīng)該吃什么飲食
急性腸胃炎患者應(yīng)選擇清淡易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、蒸蘋果等，避免高脂高纖維食物。發(fā)病期間需少量多餐，逐步過渡到正常飲食。
一、流質(zhì)飲食
發(fā)病初期可選擇米湯、稀藕粉或過濾菜湯。米湯含B族維生素有助于修復(fù)胃腸黏膜，藕粉中的鞣質(zhì)能收斂止瀉。建議每次攝入50-100毫升，間隔2-3小時進(jìn)食一次。若嘔吐嚴(yán)重可暫時禁食4-6小時，待癥狀緩解后嘗試少量飲水。
二、半流質(zhì)食物
癥狀減輕后可過渡到白粥、爛面條等半流質(zhì)食物。推薦使用粳米熬粥，粳米淀粉顆粒較小更易消化。可添加少量鹽分補(bǔ)充電解質(zhì)，但避免添加肉末、油脂等難消化成分。每次進(jìn)食量控制在150-200毫升，每日5-6餐為宜。
三、低渣飲食
恢復(fù)期可嘗試蒸蘋果、山藥泥等低渣食物。蒸蘋果中的果膠能吸附腸道毒素，山藥含黏液蛋白可保護(hù)胃黏膜。制作時需徹底去皮去籽，蒸煮至完全軟爛。香蕉也可適量食用，但每日不超過1根以避免加重腹脹。
四、電解質(zhì)補(bǔ)充
口服補(bǔ)液鹽溶液是預(yù)防脫水的關(guān)鍵，可按說明書比例調(diào)配。自制補(bǔ)液可選用米湯加少量食鹽和糖，或稀釋的蘋果汁。每次腹瀉后需補(bǔ)充100-200毫升液體，少量多次飲用。避免飲用含乳糖的牛奶或含咖啡因的飲料。
五、過渡期飲食
癥狀完全緩解2-3天后可嘗試軟米飯、清蒸魚等低脂蛋白。選擇鱈魚、龍利魚等白肉魚類，蒸煮時不超過10分鐘。豆腐等植物蛋白需碾碎后食用。初期仍需避免粗纖維蔬菜、堅果、油炸食品等刺激性食物。
急性腸胃炎恢復(fù)期需持續(xù)觀察排便情況，若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便或發(fā)熱應(yīng)及時就醫(yī)。日常注意餐具消毒，避免生冷食物，養(yǎng)成飯前洗手習(xí)慣。癥狀完全緩解后2周內(nèi)仍應(yīng)保持飲食清淡，逐步增加膳食纖維攝入量，幫助腸道菌群恢復(fù)平衡。烹飪方式以蒸煮為主，避免使用辛辣調(diào)料刺激胃腸黏膜。
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