天麻鴿子紅棗湯具有安神助眠、補氣養(yǎng)血、緩解頭痛的功效，適合氣血不足、失眠多夢的人群食用。制作時需準備天麻10克、鴿子1只、紅棗8顆、生姜3片，將食材洗凈后燉煮2小時即可。

1、安神助眠

天麻含天麻素能調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，搭配鴿子肉中豐富的色氨酸，可促進褪黑素分泌，改善睡眠質量。長期失眠者可每周食用2-3次，建議晚餐前服用效果更佳。

2、補氣養(yǎng)血

紅棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，鴿子肉含有優(yōu)質蛋白和血紅素鐵，能促進血紅蛋白合成。適合產(chǎn)后貧血、術后體虛者，配合當歸效果更顯著。

3、緩解頭痛

天麻中的香莢蘭醇具有腦血管擴張作用，對神經(jīng)性頭痛、偏頭痛有緩解效果。發(fā)作期可連續(xù)食用3天，陰虛火旺者應減少紅棗用量。

4、增強免疫

鴿子湯含多種氨基酸和微量元素，能刺激淋巴細胞增殖?；熀蠡颊呖杉尤朦S芪15克同燉，但感冒發(fā)熱期間不宜食用。

5、調節(jié)血壓

天麻多糖能抑制血管緊張素轉化酶，輕度高血壓患者可長期食用。建議選用乳鴿替代老鴿，避免湯品過于油膩影響藥效吸收。

食用天麻鴿子紅棗湯期間應避免同時服用抗凝血藥物，陰虛體質者可加入麥冬10克平衡藥性。建議選用3-4月齡乳鴿，天麻切片前需用溫水浸泡30分鐘去除澀味，每周食用不超過4次。高血壓患者飲用前需撇去表面浮油，糖尿病患者應減少紅棗用量至5顆以下。若出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀，可搭配菊花茶飲用。