蛋白質(zhì)含量高熱量低的食物主要有雞胸肉、蝦仁、雞蛋清、脫脂牛奶、西藍花等。適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白，同時避免熱量攝入過多。

一、雞胸肉

雞胸肉是典型的高蛋白低脂肪食物，每100克約含31克蛋白質(zhì)，熱量僅165千卡。其蛋白質(zhì)生物利用率高，富含必需氨基酸，適合健身增肌或控制體重人群。烹飪時建議水煮或烤制，避免油炸增加額外熱量。

二、蝦仁

蝦仁蛋白質(zhì)含量達18-20克/100克，熱量約85千卡，且含豐富?；撬岷弯\元素。選擇新鮮蝦仁清蒸或白灼可最大限度保留營養(yǎng)，對海鮮過敏者應避免食用。

三、雞蛋清

雞蛋清蛋白質(zhì)含量約11克/100克，熱量僅52千卡，幾乎不含脂肪。含有人體所需的全部必需氨基酸，消化吸收率高達98%。可制作蛋清蒸糕或蔬菜蛋清卷，膽固醇偏高者可單獨食用蛋清。

四、脫脂牛奶

脫脂牛奶每100毫升含3.4克蛋白質(zhì)，熱量約34千卡，鈣含量與全脂奶相當。乳糖不耐受人群可選擇無乳糖脫脂奶，睡前飲用有助于改善睡眠質(zhì)量。

五、西藍花

西藍花是植物性高蛋白代表，每100克含2.8克蛋白質(zhì)，熱量僅35千卡，同時富含膳食纖維和維生素C?？焖凫趟鬀霭枘軠p少營養(yǎng)流失，甲狀腺功能異常者需控制攝入量。

日常飲食中可將這些食物搭配食用，如雞胸肉沙拉配西藍花、蝦仁蛋清蒸豆腐等組合。需注意蛋白質(zhì)攝入需分散在全天各餐，單次過量可能加重腎臟負擔。腎功能不全者應在醫(yī)生指導下調(diào)整蛋白攝入量，同時保持適量運動促進蛋白質(zhì)代謝利用。