脂肪肝患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源、限制酒精攝入等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。脂肪肝可能與肥胖、胰島素抵抗、酒精攝入過(guò)量等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為乏力、右上腹不適等癥狀。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少精制碳水化合物和高脂肪食物的攝入，如白米飯、糕點(diǎn)、油炸食品等。增加全谷物、蔬菜水果的占比，建議每日蔬菜攝入量達(dá)到300-500克。采用地中海飲食模式有助于改善肝臟脂肪沉積，其特點(diǎn)為富含橄欖油、堅(jiān)果、魚(yú)類(lèi)等健康脂肪。

2、控制總熱量攝入

每日熱量攝入應(yīng)比當(dāng)前消耗量減少500-750千卡，但不宜低于1200千卡?？刹捎眯》荻嗖偷倪M(jìn)食方式，避免暴飲暴食。體重減輕5%-10%即可顯著改善肝臟脂肪變性，建議每周減重0.5-1公斤為宜。

3、增加膳食纖維攝入

每日膳食纖維攝入量應(yīng)達(dá)到25-30克，可選擇燕麥、糙米、豆類(lèi)等食物。膳食纖維能延緩胃排空，減少脂肪吸收，改善胰島素敏感性。魔芋、秋葵等富含可溶性膳食纖維的食物有助于降低血清膽固醇。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品等低脂蛋白，每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)。適量攝入乳清蛋白可改善肝臟脂肪代謝，每日蛋白攝入量建議為1.0-1.5克/公斤體重。避免加工肉制品和動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物。

5、限制酒精攝入

酒精性脂肪肝患者需嚴(yán)格戒酒，非酒精性脂肪肝也應(yīng)限制酒精攝入。男性每日酒精攝入不宜超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。酒精會(huì)干擾肝臟脂肪代謝，加重肝臟炎癥和纖維化進(jìn)程。

脂肪肝患者除飲食調(diào)理外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)和肝臟超聲變化，合并代謝綜合征者需同時(shí)控制血糖、血脂。若出現(xiàn)持續(xù)肝區(qū)疼痛、黃疸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行服用保肝藥物。建立規(guī)律的作息習(xí)慣，保證充足睡眠也有助于肝臟修復(fù)。