缺鐵可通過適量食用豬肝、鴨血、紅肉、菠菜、黑木耳等富含鐵的食物補得較快，也可遵醫(yī)囑使用右旋糖酐鐵口服溶液、琥珀酸亞鐵片、硫酸亞鐵緩釋片、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、多糖鐵復(fù)合物膠囊等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適補鐵方式。

一、食物

1、豬肝

豬肝是動物性食物中鐵含量較高的選擇，每100克約含22.6毫克鐵，且為血紅素鐵，人體吸收率較高。缺鐵人群每周可食用1-2次，每次50-100克。烹飪時建議焯水去除部分膽固醇，搭配維生素C豐富的青椒或橙汁可提升鐵吸收率。胃腸功能較弱者需控制攝入量。

2、鴨血

鴨血含鐵量達30-40毫克/100克，是補鐵效率較高的食材。其鐵形態(tài)為血紅素鐵，吸收利用率顯著高于植物性鐵。可制作鴨血粉絲湯、毛血旺等菜肴，每周食用2-3次為宜。需注意選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，充分加熱殺菌后食用。痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入。

3、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉含鐵量約3-5毫克/100克，血紅素鐵占比高。建議選擇瘦肉部位，采用燉煮方式保留營養(yǎng)，每周攝入300-500克。搭配西蘭花等富含維生素C的蔬菜可促進鐵吸收。高血壓患者需控制鈉鹽添加量。

4、菠菜

菠菜含鐵量2-3毫克/100克，雖為非血紅素鐵，但富含維生素C和葉酸有助于鐵轉(zhuǎn)化。建議焯水后涼拌或清炒，減少草酸影響。每日可攝入100-200克，與動物性食物同食可提高鐵利用率。腎結(jié)石患者應(yīng)限制食用頻率。

5、黑木耳

干黑木耳鐵含量約5-8毫克/100克，泡發(fā)后適合涼拌或炒食。其多糖成分可溫和刺激腸道鐵吸收，每周食用3-4次，每次10-15克干品為宜。需充分泡發(fā)并煮熟，消化功能弱者應(yīng)切碎食用。

二、藥物

1、右旋糖酐鐵口服溶液

適用于中度缺鐵性貧血，通過右旋糖酐與鐵的結(jié)合提高吸收率?？赡芤鹞改c刺激，宜餐后服用。用藥期間需監(jiān)測血紅蛋白水平，避免與鈣劑同服。常見不良反應(yīng)包括惡心、便秘等。

2、琥珀酸亞鐵片

用于治療缺鐵性貧血，含鐵量約35毫克/片。在十二指腸吸收，生物利用度較高。建議配合維生素C服用，忌與茶、咖啡同服?？赡艹霈F(xiàn)黑便屬正常現(xiàn)象，但持續(xù)腹痛需就醫(yī)。

3、硫酸亞鐵緩釋片

緩釋劑型減少胃腸刺激，每片含鐵約60毫克。適用于不能耐受常規(guī)鐵劑的患者，每日1次即可維持血藥濃度。服藥后2小時內(nèi)避免食用乳制品，需定期復(fù)查血清鐵蛋白。

4、蛋白琥珀酸鐵口服溶液

含鐵與蛋白結(jié)合物，適合兒童及吞咽困難者。吸收不受胃酸影響，腸道耐受性較好。常用劑量為每日每公斤體重1-2毫升，需用吸管服用以防牙齒染色。

5、多糖鐵復(fù)合物膠囊

由鐵與多糖復(fù)合而成，含鐵量約150毫克/粒。吸收過程類似生理性鐵代謝，胃腸反應(yīng)較輕。每周服用2-3次即可，過量可能引起鐵沉積，腎功能不全者慎用。

補鐵期間應(yīng)保持飲食均衡，避免濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品，適當(dāng)增加柑橘類水果等維生素C來源。烹飪使用鐵鍋可增加膳食鐵含量，但不可替代正規(guī)治療。長期補鐵者每3個月需復(fù)查鐵代謝指標(biāo)，防止鐵過量。孕婦、青少年等缺鐵高危人群建議定期檢測血常規(guī)，出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀及時就醫(yī)。藥物補鐵需嚴(yán)格遵醫(yī)囑，不可自行調(diào)整劑量。