十二指腸潰瘍飲食
十二指腸潰瘍患者飲食以易消化、低刺激、營(yíng)養(yǎng)均衡為主，可適量食用米粥、蒸蛋、西藍(lán)花、香蕉、低脂酸奶等食物，避免辛辣、油炸及高酸食物。
1、米粥
米粥富含碳水化合物且質(zhì)地軟爛，能減少胃腸蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)。十二指腸潰瘍患者胃酸分泌異常時(shí)，米粥可中和部分胃酸，緩解燒心癥狀。建議選擇白米粥或小米粥，避免添加豆類等易產(chǎn)氣食材。若合并胃出血，需將米粥煮至糊狀以降低物理刺激。
2、蒸蛋
蒸蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于黏膜修復(fù)。蛋白中的溶菌酶成分對(duì)幽門螺桿菌有一定抑制作用。制作時(shí)須徹底蒸熟，避免半熟蛋引發(fā)微生物感染。合并膽囊炎患者應(yīng)減少蛋黃攝入量，每日不超過1個(gè)全蛋。
3、西藍(lán)花
西藍(lán)花含蘿卜硫素和維生素U，能抑制胃酸過度分泌并促進(jìn)潰瘍面愈合。建議焯水后涼拌或清炒，每日攝入100-150克。胃腸功能較弱者可將其打碎成泥，但避免與柑橘類水果同食以防胃酸反流加重。
4、香蕉
香蕉中的果膠和5-羥色胺前體可保護(hù)胃腸黏膜，緩解痙攣性疼痛。選擇成熟度高的香蕉，避免未熟香蕉的鞣酸刺激。糖尿病患者需控制攝入量，每次不超過100克，且不與高淀粉食物同餐食用。
5、低脂酸奶
含益生菌的低溫酸奶能調(diào)節(jié)腸道菌群，降低幽門螺桿菌活性。選擇無糖原味產(chǎn)品，避免果粒酸奶的物理摩擦損傷。乳糖不耐受患者可選用舒化奶發(fā)酵制品，飲用時(shí)需恢復(fù)至室溫以減少冷刺激。
十二指腸潰瘍患者需采用少食多餐原則，每日5-6餐且單次進(jìn)食量不超過200毫升。烹飪以蒸煮燉為主，禁用花椒、咖喱等香辛料。急性期可短期使用鋁碳酸鎂咀嚼片等黏膜保護(hù)劑，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下配合奧美拉唑腸溶膠囊、膠體果膠鉍膠囊等藥物進(jìn)行規(guī)范治療。餐后保持直立位30分鐘，睡眠時(shí)抬高床頭15-20厘米以減少夜間反流。定期復(fù)查胃鏡監(jiān)測(cè)潰瘍愈合情況，若出現(xiàn)黑便或嘔血需立即就醫(yī)。
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