香花菜的常見用法有哪些
香花菜常見用法主要有入藥、泡茶、調(diào)味、外用和制作香囊五種。香花菜學(xué)名留蘭香，是唇形科薄荷屬植物，具有特殊香氣和藥用價值。
1、入藥
香花菜全草可入藥，其揮發(fā)油中含香芹酮、檸檬烯等成分。中醫(yī)認為其性辛涼，歸肺肝經(jīng)，具有疏風散熱、理氣止痛功效。常用于治療風熱感冒引起的頭痛目赤，可配伍金銀花、連翹等藥材?，F(xiàn)代藥理研究顯示其提取物對金黃色葡萄球菌有抑制作用。使用前需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師辨證，孕婦及體虛者慎用。
2、泡茶
新鮮或干燥的香花菜葉片可用于沖泡花草茶。取3-5片嫩葉用80℃熱水浸泡5分鐘，茶湯呈淡綠色，帶有清涼薄荷香氣。適合夏季飲用幫助緩解暑熱煩渴，搭配蜂蜜可改善口感。每日飲用不宜超過500毫升，胃寒者應(yīng)減少用量。沖泡后的葉片可敷于眼周幫助緩解視疲勞。
3、調(diào)味
香花菜嫩莖葉可作為香辛料使用，常見于東南亞菜肴。切碎后加入越南河粉、泰式沙拉等食物中提味，與青檸汁、魚露搭配風味更佳。西餐中多用于裝飾甜點或調(diào)制莫吉托雞尾酒。使用時需控制用量，避免掩蓋食材本味。新鮮葉片洗凈后需用廚房紙吸干水分再切制。
4、外用
新鮮香花菜搗碎外敷可處理輕度皮膚問題。其含有的薄荷醇能產(chǎn)生清涼感，有助于緩解蚊蟲叮咬瘙癢。與蘆薈凝膠混合后敷面，可幫助收斂毛孔。皮膚破損處禁用，敏感肌膚使用前需做局部測試。制成浸泡油涂抹太陽穴，可輔助改善緊張性頭痛。
5、制作香囊
干燥的香花菜與薰衣草、迷迭香等混合可制作驅(qū)蟲香囊。懸掛于衣柜能防蛀驅(qū)蛾，放置枕邊有助于安神助眠。需每月更換一次以保持香氣濃度。制作時建議選用透氣棉麻布袋，避免密封導(dǎo)致霉變。哮喘患者應(yīng)避免將香囊放置于臥室密閉空間。
使用香花菜時需注意區(qū)分品種，避免誤食外形相似的毒芹等植物。新鮮采摘的葉片建議用淡鹽水浸泡10分鐘去除雜質(zhì)。藥用需嚴格遵循醫(yī)囑，不可自行加大用量。栽培時選擇光照充足環(huán)境，定期修剪可促進側(cè)枝生長。保存干品應(yīng)置于陰涼干燥處，出現(xiàn)霉變需立即丟棄。過敏體質(zhì)者初次接觸建議先進行皮膚測試。
