胰腺癌化療后飲食要注意什么
胰腺癌化療后飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、少食多餐、避免高脂刺激食物，可選擇高蛋白低脂食物、易消化軟食、維生素豐富蔬果等?；熆赡軐?dǎo)致胃腸功能減弱，需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)減輕消化負(fù)擔(dān)。
1、高蛋白低脂食物
化療后推薦攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等低脂食物。胰腺功能受損時(shí)脂肪消化能力下降，低脂飲食可減少腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。蛋白有助于修復(fù)化療損傷的組織，每日可分4-6次少量進(jìn)食，避免一次性過(guò)量加重負(fù)擔(dān)。
2、易消化軟食
米粥、爛面條、土豆泥等軟質(zhì)食物可降低胃腸蠕動(dòng)壓力?；熕幬镆滓l(fā)黏膜炎，過(guò)硬食物可能劃傷消化道。烹飪時(shí)需徹底煮軟，溫度保持溫?zé)幔苊饫錈峤惶娲碳??？纱钆湔糁蟮?a href="http://www.028tfnet.cn/k/pbic6dl0k33szof.html" target="_blank">胡蘿卜、南瓜等纖維較少的蔬菜。
3、維生素豐富蔬果
西藍(lán)花、獼猴桃、蘋果等富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，建議榨汁或做成泥狀食用。化療后免疫力低下，維生素補(bǔ)充有助于白細(xì)胞恢復(fù)。需注意徹底清洗消毒，避免生食引發(fā)感染。柑橘類水果可能刺激口腔潰瘍，出現(xiàn)黏膜損傷時(shí)應(yīng)暫停。
4、水分補(bǔ)充
每日飲水1500-2000毫升，可選用淡蜂蜜水、藕粉湯等溫和飲品?；熀笠壮霈F(xiàn)脫水或電解質(zhì)紊亂，少量多次飲水比一次性大量飲用更利于吸收。若發(fā)生嘔吐需補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽，避免濃茶咖啡等利尿飲品。
5、忌口食物
避免油炸食品、肥肉、辣椒等刺激性食物，減少胰腺分泌負(fù)擔(dān)。酒精會(huì)加重肝臟代謝壓力，腌制食品含亞硝酸鹽不利恢復(fù)。出現(xiàn)脂肪瀉時(shí)需嚴(yán)格限制每日脂肪攝入量低于40克，必要時(shí)使用胰酶制劑輔助消化。
胰腺癌化療后需定期監(jiān)測(cè)體重和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。飲食調(diào)整需配合適量活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但避免餐后立即平臥。可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，必要時(shí)通過(guò)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑補(bǔ)充能量。保持餐具清潔消毒，所有食材需充分加熱煮熟，避免生冷食物引發(fā)感染風(fēng)險(xiǎn)。
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