預(yù)防人肝蟲病，即華支睪吸蟲病或肝吸蟲病，主要通過避免生食或半生食淡水魚蝦、注意廚房衛(wèi)生、管理好糞便與水源、高風(fēng)險人群進行篩查或預(yù)防性驅(qū)蟲、加強相關(guān)健康教育等方法實現(xiàn)。

一、不食用生的或未煮熟的淡水魚蝦

這是預(yù)防人肝蟲病最核心、最有效的措施。華支睪吸蟲的囊蚴主要寄生在淡水魚、蝦的肌肉和皮下組織中。當(dāng)人食用了含有活囊蚴的生魚片、生魚粥、醉蝦或未徹底煮熟的魚蝦時，囊蚴進入人體，在腸道內(nèi)發(fā)育為成蟲并寄生于肝膽管內(nèi)。必須改變不良飲食習(xí)慣，確保所有淡水魚蝦都經(jīng)過充分加熱煮熟后再食用，烹飪時中心溫度需達到一定標(biāo)準(zhǔn)以徹底殺滅寄生蟲。

二、注意廚房衛(wèi)生與生熟分開

保持廚房用具和操作過程的衛(wèi)生，能有效切斷交叉污染途徑。處理過生魚蝦的刀具、砧板、容器和手，如果沒有徹底清洗，再去處理直接食用的熟食或涼拌菜，可能導(dǎo)致囊蚴污染這些食物，從而使人感染。廚房應(yīng)做到生熟食的刀具、砧板分開使用，使用后及時用洗潔精和熱水清洗干凈，處理生鮮食材后要徹底洗手。

三、管理好糞便與水源

華支睪吸蟲的生命周期涉及人和貓、狗、豬等哺乳動物作為終宿主，其蟲卵隨糞便排入水中，被淡水螺類吞食后發(fā)育，再感染魚蝦。加強糞便的無害化處理，避免未經(jīng)處理的糞便直接排入河流、池塘等水體，是切斷傳播源頭的重要環(huán)節(jié)。同時，保護水源清潔，防止污染，也能降低螺類和魚蝦感染的概率。

四、高風(fēng)險人群篩查與預(yù)防性驅(qū)蟲

對于長期生活在流行地區(qū)、有生食魚蝦習(xí)慣的高風(fēng)險人群，建議定期進行糞便檢查或血清學(xué)檢查，以便早期發(fā)現(xiàn)、及時治療。對于因職業(yè)或其他原因存在明確、反復(fù)暴露風(fēng)險的個人，應(yīng)在醫(yī)生評估后，考慮遵醫(yī)囑使用預(yù)防性驅(qū)蟲藥物。常用的治療藥物如吡喹酮片、阿苯達唑片等，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下用于特定情況下的暴露后預(yù)防，但絕對不可自行服藥。

五、加強公共衛(wèi)生與個人健康教育

廣泛開展關(guān)于人肝蟲病傳播途徑和危害的健康教育，提高公眾，特別是流行區(qū)居民的防范意識。了解疾病的來源，自覺改變生食習(xí)慣，是預(yù)防工作的社會基礎(chǔ)。同時，加強對餐飲從業(yè)人員的培訓(xùn)，督促其規(guī)范操作，確保提供的魚蝦類菜肴完全熟透，對控制食源性感染具有重要意義。

預(yù)防人肝蟲病的關(guān)鍵在于管住“口”和管好“環(huán)境”。個人應(yīng)堅決摒棄食用生鮮或未熟淡水魚蝦的習(xí)慣，所有此類食材務(wù)必徹底烹熟。家庭廚房要嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開的原則，處理生食后及時清潔雙手和廚具。在疾病流行地區(qū)，應(yīng)注意飲用水衛(wèi)生，避免水源被糞便污染。如果曾食用過可疑的未熟魚蝦，或出現(xiàn)乏力、上腹不適、肝區(qū)隱痛、腹瀉等可疑癥狀，應(yīng)及時前往醫(yī)院感染科或消化內(nèi)科就診，通過糞便檢查等手段明確診斷，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進行規(guī)范治療，常用藥物包括吡喹酮片等。平時注意飲食均衡，適當(dāng)鍛煉，維護自身免疫力。