小紅果的功效與作用及禁忌
小紅果通常指山楂，具有助消化、降血脂、抗氧化等功效，但胃酸過(guò)多者、孕婦等特殊人群需慎用。其作用機(jī)制主要與有機(jī)酸、黃酮類成分有關(guān)，食用時(shí)需注意避免空腹及過(guò)量。
1、助消化
山楂富含檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，能刺激胃酸分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪分解，緩解肉食積滯引起的腹脹。胃腸功能較弱者建議飯后食用，避免空腹引發(fā)胃部不適?？纱钆潢惼?、麥芽等制成山楂麥芽飲增強(qiáng)效果。
2、降血脂
山楂中的金絲桃苷等黃酮類物質(zhì)能抑制膽固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有幫助，但需配合低脂飲食。高脂血癥患者可選用山楂決明子茶輔助調(diào)理。
3、抗氧化
山楂皮含原花青素、維生素C等抗氧化成分，可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。新鮮山楂抗氧化活性更強(qiáng)，建議連皮食用。制作果醬時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
4、調(diào)節(jié)血壓
山楂提取物具有輕度擴(kuò)張血管作用，對(duì)早期高血壓患者可能有輔助調(diào)節(jié)效果。但不宜替代降壓藥物，合并用藥需咨詢醫(yī)生。低血壓人群應(yīng)控制攝入量。
5、活血化瘀
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為山楂能改善微循環(huán)，緩解血瘀型痛經(jīng)。月經(jīng)期間可飲用山楂紅糖水，但經(jīng)量過(guò)多者禁用。外傷淤腫時(shí)可外敷山楂泥輔助消腫。
食用山楂建議每日不超過(guò)200克新鮮果實(shí)，加工制品需注意糖分添加量。胃潰瘍患者、反流性食管炎患者應(yīng)避免食用酸性成分刺激黏膜，糖尿病患者選擇無(wú)糖制品。服用華法林等抗凝藥物者需警惕可能的相互作用，食用前咨詢醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏保鮮，霉變果實(shí)不可食用。
