雞蛋含膽固醇嗎

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雞蛋含有膽固醇，主要存在于蛋黃中。一個(gè)雞蛋的蛋黃約含186毫克膽固醇，蛋白幾乎不含膽固醇。

雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，蛋黃中的膽固醇屬于動(dòng)物性固醇，是細(xì)胞膜的重要成分。人體每日膽固醇攝入量建議不超過300毫克，高血脂患者應(yīng)控制在200毫克以內(nèi)。蛋黃還含有卵磷脂，能幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝。健康人群每天吃1個(gè)全蛋不會(huì)顯著影響血膽固醇水平，但存在心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)者需限制蛋黃攝入量。雞蛋蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白且不含膽固醇，可作為安全蛋白質(zhì)來源。

日常飲食中建議將雞蛋與蔬菜搭配食用，如制作菠菜雞蛋羹或番茄炒蛋，蔬菜中的膳食纖維有助于減少膽固醇吸收。烹飪時(shí)優(yōu)先選擇水煮、蒸制等少油方式，避免油炸雞蛋增加額外脂肪攝入。存在血脂異常的人群可采取隔日吃全蛋、平日僅食用蛋白的方式控制膽固醇攝入。同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，有助于維持正常膽固醇代謝水平。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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