油麻的藥用價(jià)值
油麻是芝麻的俗稱，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥等藥用價(jià)值，其功效主要源于豐富的油脂、蛋白質(zhì)、維生素E、木脂素等成分。
一、補(bǔ)肝腎
油麻能夠滋養(yǎng)肝臟與腎臟，改善因肝腎不足導(dǎo)致的頭暈眼花、腰膝酸軟等癥狀。中醫(yī)理論認(rèn)為黑色入腎，黑芝麻的補(bǔ)益效果更為顯著，適用于長(zhǎng)期熬夜、過度勞累引起的肝腎陰虛。日常可將黑芝麻研磨成粉加入粥品，或制作成芝麻糊適量食用。對(duì)于存在慢性肝腎疾病的人群，須配合醫(yī)生進(jìn)行規(guī)范治療。
二、益精血
油麻有助于補(bǔ)充人體精血，改善血虛引起的面色萎黃、皮膚干燥問題。其含有的鐵元素能輔助預(yù)防缺鐵性貧血，維生素E可促進(jìn)血液循環(huán)。精血不足者可用黑芝麻與紅棗、枸杞一同燉煮，但脾虛便溏者需控制攝入量。若貧血癥狀持續(xù)存在，應(yīng)及時(shí)檢查血紅蛋白指標(biāo)。
三、潤(rùn)腸燥
油麻富含油脂與膳食纖維，能潤(rùn)滑腸道促進(jìn)排便，緩解陰虛腸燥導(dǎo)致的便秘。老年人或產(chǎn)后體虛者容易出現(xiàn)大便干結(jié)，每日食用10-15克熟芝麻可起到緩解作用。但急性腸炎發(fā)作期間應(yīng)避免食用，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
四、抗氧化
油麻中的芝麻素和維生素E具有抗氧化特性，能減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量攝入有助于延緩皮膚衰老，改善血管彈性?？蓪⒅ヂ榕c核桃、杏仁等堅(jiān)果搭配，但需注意每日攝入總量不宜超過20克。
五、強(qiáng)筋骨
油麻的鈣含量較高，每百克約含780毫克鈣質(zhì)，有助于維持骨骼健康。中老年人經(jīng)常食用可輔助預(yù)防骨質(zhì)疏松，青少年適量補(bǔ)充有利于骨骼發(fā)育。但嚴(yán)重骨質(zhì)疏松患者仍需遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片等專業(yè)藥物。
芝麻作為藥食同源的食材，建議通過低溫烘焙后碾碎食用以提高吸收率。日常可將其加入豆?jié){、酸奶或面點(diǎn)中，注意控制每日攝入量在15克以內(nèi)?；加新约膊≌咝柙卺t(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，避免與特殊藥物相互作用。堅(jiān)持均衡飲食配合適度運(yùn)動(dòng)，才能充分發(fā)揮其養(yǎng)生價(jià)值。
