每天適量吃山楂有助于促進消化、調(diào)節(jié)血脂、改善心血管功能、增強免疫力及抗氧化。山楂含有豐富的有機酸、黃酮類化合物和膳食纖維，對健康有多重益處。

1、促進消化

山楂中的有機酸和果膠能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，緩解腹脹、食欲不振等癥狀。對于胃腸蠕動緩慢的人群，適量食用山楂可促進腸道蠕動。

2、調(diào)節(jié)血脂

山楂中的黃酮類化合物如金絲桃苷能抑制膽固醇合成，降低低密度脂蛋白水平，同時升高高密度脂蛋白，有助于預防動脈粥樣硬化。

3、改善心血管功能

山楂提取物具有擴張冠狀動脈的作用，可增加心肌供血，緩解心絞痛癥狀。其槲皮素成分還能減少血小板聚集，降低血栓形成風險。

4、增強免疫力

山楂富含維生素C和多酚類物質(zhì)，能刺激淋巴細胞增殖，增強吞噬細胞活性，提高機體對病原體的防御能力。

5、抗氧化

山楂中的原花青素和維生素E可清除自由基，延緩細胞氧化損傷，對預防衰老和慢性炎癥有一定作用。

建議每日食用新鮮山楂5-10顆或干山楂片10-15克，空腹時不宜大量食用以免刺激胃黏膜。胃炎、胃潰瘍患者及孕婦應咨詢醫(yī)生后食用?？蓪⑸介c紅棗、枸杞搭配泡水，或制成山楂糕等低糖食品。長期食用需注意牙齒防護，食用后及時漱口。