薏米怎么吃
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薏米可煮粥、煲湯、打粉沖泡或搭配其他食材制作甜品，適合多數(shù)人群適量食用。
薏米煮粥是最常見的食用方式，將薏米提前浸泡2-3小時，與大米或小米按1：3比例搭配，加水熬煮至軟爛，可添加紅棗、蓮子增強補益效果。薏米煲湯時適合與排骨、冬瓜同燉，薏米需提前浸泡1小時，湯品清淡利濕。薏米打粉后可用沸水沖泡成糊狀，或加入面粉制作面點，但需注意防潮保存。制作甜品時可搭配紅豆、椰奶熬煮成薏米紅豆湯，或與銀耳、冰糖燉煮成糖水。發(fā)芽薏米營養(yǎng)價值更高，可將薏米平鋪濕潤紗布上，每日噴水2-3次，待芽長0.5厘米后食用。
薏米性微寒，體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少食用量，孕婦及經(jīng)期女性慎用。日常食用建議每周不超過4次，每次控制在50克干品以內(nèi)。烹飪時搭配生姜、山藥等溫性食材可中和寒性。儲存薏米需密封防潮，出現(xiàn)霉變或蟲蛀應(yīng)立即丟棄。對薏米過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀，初次食用建議少量嘗試。消化不良者可延長浸泡時間或延長烹煮時長至1小時以上，使薏米更易消化吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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