痛風癥狀主要包括關(guān)節(jié)突發(fā)紅腫熱痛、痛風石形成、腎臟損害等，飲食禁忌需避免高嘌呤食物、限制酒精攝入、控制果糖飲料等。痛風是一種因嘌呤代謝紊亂導致血尿酸水平升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)及其他組織中引發(fā)的炎癥性疾病。

一、關(guān)節(jié)癥狀

痛風典型癥狀為急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作，常見于第一跖趾關(guān)節(jié)，也可累及踝、膝、腕等關(guān)節(jié)。發(fā)作時關(guān)節(jié)局部出現(xiàn)劇烈疼痛、腫脹、皮膚發(fā)紅和溫度升高，疼痛常于夜間或清晨突然發(fā)生，癥狀可持續(xù)數(shù)天至數(shù)周。急性發(fā)作可能與飲酒、進食高嘌呤食物、勞累等因素有關(guān)。治療需在醫(yī)生指導下使用非甾體抗炎藥如雙氯芬酸鈉緩釋片、秋水仙堿片或糖皮質(zhì)激素如潑尼松龍片控制炎癥。

二、痛風石

長期血尿酸控制不佳可導致尿酸鹽結(jié)晶聚集形成痛風石，常見于耳廓、關(guān)節(jié)周圍、肌腱等部位。痛風石表現(xiàn)為皮下隆起性結(jié)節(jié)，質(zhì)地堅硬，可能引起關(guān)節(jié)畸形和活動受限。痛風石破潰后可排出白色粉筆屑樣物質(zhì)，易繼發(fā)感染。治療需通過降尿酸藥物如別嘌醇片、非布司他片降低血尿酸水平，嚴重時可能需手術(shù)切除。

三、腎臟損害

尿酸鹽結(jié)晶沉積在腎臟可導致尿酸性腎病或尿路結(jié)石，表現(xiàn)為夜尿增多、腰部酸痛、血尿等癥狀。長期痛風未規(guī)范治療可能進展為慢性腎功能不全。治療需嚴格控制血尿酸，使用苯溴馬隆片促進尿酸排泄，并大量飲水以增加尿量。日常需監(jiān)測腎功能，避免使用腎毒性藥物。

四、高嘌呤食物禁忌

痛風患者應(yīng)嚴格避免動物內(nèi)臟如肝臟、腎臟，部分海鮮如沙丁魚、鳳尾魚，濃肉湯等高嘌呤食物。這些食物嘌呤含量高，在體內(nèi)代謝產(chǎn)生大量尿酸，易誘發(fā)或加重痛風急性發(fā)作。日?？蛇x擇低嘌呤食物如新鮮蔬菜、水果、雞蛋、牛奶作為蛋白質(zhì)來源。烹飪方式以蒸、煮為主，減少油脂攝入。

五、酒精與果糖限制

酒精尤其是啤酒含有大量嘌呤并可抑制尿酸排泄，果糖飲料在代謝過程中會加速尿酸生成，痛風患者需嚴格限制。建議戒酒，減少含糖飲料、果汁攝入。每日飲水應(yīng)達到兩千毫升以上，有助于尿酸通過尿液排出?？蛇m量飲用低脂奶制品如脫脂牛奶，其對降低血尿酸有一定幫助。

痛風患者日常需保持健康生活方式，每日進行適度有氧運動如散步、游泳，避免劇烈運動誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷?？刂企w重在合理范圍，肥胖者應(yīng)逐步減重。定期監(jiān)測血尿酸水平，遵醫(yī)囑長期規(guī)范使用降尿酸藥物，不可自行停藥。出現(xiàn)關(guān)節(jié)急性紅腫痛時應(yīng)及時休息并抬高患肢，盡快就醫(yī)調(diào)整治療方案。飲食管理需長期堅持，結(jié)合藥物治療才能有效控制病情進展。