吃挖耳草可能有助于清熱解毒、消腫止痛，但需謹(jǐn)慎食用并遵醫(yī)囑。挖耳草為民間草藥，其成分可能對咽喉腫痛、皮膚炎癥等有一定緩解作用，但缺乏權(quán)威醫(yī)學(xué)研究證實其安全性和有效性。

挖耳草含有少量黃酮類化合物和揮發(fā)油，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性涼味苦，適用于風(fēng)熱感冒初期或輕度皮膚感染。新鮮挖耳草搗碎外敷可能緩解蚊蟲叮咬引起的紅腫，內(nèi)服時多與金銀花、蒲公英等配伍煎湯。需注意未經(jīng)炮制的野生挖耳草可能含有致敏物質(zhì)，胃腸虛弱者食用后易出現(xiàn)腹痛腹瀉。

食用挖耳草存在明確風(fēng)險，其全株含微量秋水仙堿類生物堿，過量攝入可能導(dǎo)致惡心嘔吐、肝功能損傷。孕婦、哺乳期女性及兒童應(yīng)禁止食用，過敏體質(zhì)者接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難。2020年藥監(jiān)部門曾通報某地居民自行采食挖耳草導(dǎo)致集體中毒事件，提示須嚴(yán)格區(qū)分野菜與有毒植物。

建議出現(xiàn)相關(guān)癥狀時優(yōu)先選擇臨床驗證藥物，如咽喉腫痛可使用藍(lán)芩口服液，皮膚炎癥可外用莫匹羅星軟膏。如需使用挖耳草，應(yīng)經(jīng)專業(yè)中醫(yī)師辨證指導(dǎo)，控制每日用量在3-5克干品以內(nèi)，連續(xù)服用不超過3天。采集時須確認(rèn)植物品種，避免誤食外形相似的毒草如罌粟科植物。