櫻桃番茄怎么吃最有營養(yǎng)
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櫻桃番茄生吃或低溫烹飪最有營養(yǎng)，可最大限度保留維生素C、番茄紅素等活性成分。推薦搭配橄欖油涼拌、直接食用、低溫烘烤、制作沙拉或打成果汁等方式。
櫻桃番茄富含維生素C、番茄紅素、鉀和膳食纖維，生吃能完整獲取水溶性維生素。番茄紅素屬于脂溶性營養(yǎng)素，搭配橄欖油等健康油脂可提升吸收率。低溫烘烤時(shí)溫度控制在120攝氏度以下，能減少營養(yǎng)流失并濃縮風(fēng)味。制作沙拉時(shí)建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免長時(shí)間浸泡導(dǎo)致維生素氧化。打成果汁應(yīng)盡快飲用，與富含維生素E的堅(jiān)果同食可延緩氧化。避免長時(shí)間高溫?zé)踔螅糠挚寡趸煞衷?00攝氏度以上會(huì)顯著降解。
日常食用櫻桃番茄建議每日150-200克，避免空腹大量食用可能刺激胃腸。對(duì)番茄過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，糖尿病患者需控制單次攝入量。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，冷藏不宜超過5天。選購時(shí)選擇果蒂鮮綠、表皮光滑無皺縮的果實(shí)，清洗時(shí)用流水輕柔搓洗表面即可，無須去皮食用以保留更多膳食纖維。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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